常州溧陽有什麽特產?
1,砂鍋魚頭
天目湖砂鍋魚頭,江蘇漢族傳統名菜。砂鍋魚頭湯鮮汁濃郁,嘗過的人無不贊嘆其美,卻鮮有人知其源。天目湖的砂鍋燉魚頭也叫沙河燉魚頭。天目湖,原名沙河水庫,盛產鱅魚,個頭大,結實,肉質細嫩。做出來的菜好吃又有營養。
2.七星瑙
七星魚是壹種藏在婺源山腳下小溪的石縫和鵝卵石中的魚。它因頭上有七顆類似瑪瑙的星星而得名。據說七星瑙是五龍山五緣山寺壹個和尚的化身,頭上的七星是老和尚受戒的特征,俗稱和尚魚。七星零,圓眼睛,黑瞳孔,圓滑無鱗魚,大的有兩三斤重。七星腦是壹種非常稀有的水生野生動物,也是當地人的吉祥物。
3.鹹鵝
舊社會,溧陽家家戶戶都要腌制鹹鵝過年。每當冬天來臨,農夫就把草鵝宰殺、清洗、曬幹,然後用粗鹽擦遍全身,直到鹹了,俗稱“發汗”,再把八角等香料塞到鵝肚子裏,然後堆在陶罐裏,用青石壓著,每周翻壹次,保證鹽鹵完全泡透。20天左右就可以從罐子裏拿出來晾了,需要晾到鵝油滲出來。水煮或清蒸鹹鵝,肥而不膩,是溧陽人的傳統美食。
4.羊肉餅
羊糕,以上黃特產是名產。在過去,每當冬天來臨,山羊都又肥又壯。宰殺、洗凈、晾幹後,切塊,放入鐵鍋。當他們被煮6分鐘時,他們是無骨的。然後用蔥、姜、陳皮、茴香、幹辣椒、鹽等調料烹制。羊肉出鍋時需要卷好皮,紮上新鮮稻草,冷卻後切成羊肉餅。羊糕,不腥,味美醇厚,是民間食補,也是溧陽的傳統食品。