茶葉有藥用價值嗎？是什麽樣的？
在我國古籍中，最早記載藥茶配方的是三國時期張儀所著《廣雅》，其中記載:“茶采於京巴之間，制成餅，以米糊為食。如果妳喝它，妳應該先把它變成紅色...醒酒無眠。”到了唐宋時期，藥茶已經發展到單用和復方並用，復方用多於單用。服用方法也由原來的單煎法豐富到制劑、丸劑、散劑等。明清時期，藥茶的應用範圍和制作方法不斷更新和豐富，治療茶的方劑更加豐富，幾乎涵蓋了內科、外科、婦科、兒科、五官科、皮膚科、骨科和保健等各個方面。藥茶的劑型進壹步發展為散劑、丸劑、顆粒劑和涼茶，服用方法多樣，有飲、混、服、漱口、擦等。這時，大量有效治療的茶葉配方被廣泛使用，如午茶、枸杞茶、姜茶、八仙茶和珍珠茶。
《神農本草經》記載了茶的功效，這是中國第壹部寫於春秋戰國時期的藥理學專著。歷代的草藥醫生和醫學家都把茶作為防病保健的良藥。《醫書》、《華佗食品論》、《茶譜》都記載了茶的解渴、提神、消食、利尿、平喘、明目益智、消炎解毒、延年益壽等20多種功效。唐代偉大的醫學家陳藏啟甚至在《本草補》中說“諸藥為百病之藥，茶為百病之藥”，幾乎將茶的藥用價值神化了。
茶被用作藥物的同時，也作為食品被廣泛開發。三國時期，張儀在《廣雅》中將飲茶稱為“煮茶”。西晉時，傅賢在《四裏角》中提到茶，稱之為“茶粥”，反映魏晉時人們會采集茶葉鮮葉煮食，加入米、油、鹽、姜、蔥、椒、紅棗、陳皮、薄荷調味。“煮茶如煮飯，吃茶如吃菜”。而且“溫飲”茶的習慣壹直延續至今。中國很多民族都有類似的習慣，比如內蒙古的奶茶，新疆的酥油茶。白居易在《琵琶行》中的名句“誰先得財，無心留她，壹個月前去浮梁買茶”表明，茶葉生意在唐代相當普遍。我們熟悉的不用調料直接用開水沖泡的方式，即“清飲”，出現於明代，逐漸在民間特別是文人墨客中流行，成為我國飲茶的主要方式之壹。
但是，即使作為飲料流通，茶的藥用功能並沒有湮滅。治療茶的藥方，是中醫根據其功效發明的，用途廣泛。隨著現代醫學的介入，相關研究不斷證實了茶的保健功效。因其具有三抗體(抗腫、抗輻射、抗氧化)、三滴血(降血脂、降血壓、降血糖)的保健功能，被西方稱為“神奇的東方樹葉”，風靡全球。世界衛生組織調查了很多國家飲料的優缺點，最後得出結論“茶是中老年人最好的飲料”。