何方廚房的何方廚房產品系列
燕麥作為壹種古老的糧食作物，生長在海拔1000 ~ 2700米的高寒地區，具有高蛋白、低碳水化合物的特點。同時，燕麥中含有豐富的可溶性纖維和不溶性纖維，可以吸收人體內大量的膽固醇並排出體外，符合現代人“吃得太飽”的飲食理念。
而且燕麥中含有高粘度的可溶性纖維，可以延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。
豆奶:
豆漿被西方營養學家稱為“補腦”食品，因為豆漿中含有的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力和註意力。大豆磷脂能抗衰老，還因為磷脂具有保護和修復細胞的功能。因此，對於老年人來說，大豆磷脂是壹種具有明顯刺激腦細胞活力作用的保健食品。苦瓜:
苦瓜性寒，味苦，入心、肺、胃。苦瓜具有瘦身、清熱解毒、降血糖、調血脂、減肥的作用。苦瓜中含有壹種被稱為“脂肪殺手”的特殊成分——“高能脂肪血清”得到驗證。每天服用壹毫克這種成分，可以阻止約100g的脂肪吸收，讓腰圍瘦到2mm”。經常吃苦瓜，塑造理想身材，保持苗條身材！
而且現代科學研究發現，苦瓜中含有的有效成分“植物胰島素”，即苦瓜甙，可以安全穩定地降低血糖。重要的是改善胰島腺功能，修復B細胞，可以明顯改善並發癥，調節血脂，降低血壓，還可以增強調節血糖的能力，加速血糖氧化，符合人體新陳代謝的自然規律。
山藥:
山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，可以放心多吃，不用擔心發胖。能降低血脂，調理腸胃，減少皮下脂肪堆積；可防止結締組織萎縮，預防類風濕性關節炎等膠原性疾病的發生。
山藥含有大量的粘蛋白，能降低血糖，可用於治療糖尿病。同時，山藥中含有可溶性纖維，可以延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的升高。對糖尿病患者來說是很好的飲食；黑豆的功效:
1.(《本草綱目》):黑豆有多種腎臟功能，故能控水、降氣、降氣，治風熱，活血解毒。
2.崔禹錫(食經):治溫毒水腫，除五淋，通大便，除積。
3.(食療本草):主中風足無力，產後病:烹食，主心痛，痛脹疼痛。
4.(日華子本草):調理中氣下氣，疏通筋脈。
5.(本草):黑豆，解白毒煮氣之藥。
6.(本草補)黑豆，以寧心、暖身、久服、烏發、氣色好著稱，會白不老。
7.現代醫學研究:黑豆含有豐富的鈣和磷，具有降血脂、抗氧化、預防心血管疾病、治療便秘、抗衰老、美容養顏、增強活力等作用。
芝麻的功效:
1.(神農本草經):主傷補虛，補五臟，益氣，強筋，補腦。
2.(羅氏會預約醫經):潤五臟，益氣力，補腦，清耳目，久服延年益壽。
3.(本草筆記):亞麻為益肝滋腎之佳品。
4.(日華子本草):補中焦，養五臟，治癆，產後勝。
5.臺灣省達夫美食營發現，食用芝麻可以降低人體膽固醇，具有抗氧化作用，並有顯著的抗衰老和抗癌作用。葛根粉:
“葛根粉”是世界醫學界公認的富含天然雌激素且無副作用的聖品。分類為“植物雌激素”的至少13種珍貴物質已經積累，
科學研究證實，葛根粉富含葛根及其衍生物，不僅能使乳房豐滿堅挺，還能提高雌激素水平，刺激各種組織培養的乳腺細胞生長。
在泰國和歐美發達國家，被美女所愛早已備受推崇，風靡全球。葛根有明顯的食療作用。在享受的同時，還能軟化皮膚，幫助堅挺乳房，豐胸，且無任何副作用。是愛美女性壹直夢寐以求的“食療聖品”。
木瓜粉:
“木瓜”是壹種營養豐富的水果珍品。具有美容、減肥、豐胸三大功效。木瓜富含木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶和糜蛋白酶。木瓜蛋白酶含有豐富的豐胸激素和維生素A，可以刺激女性激素的分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳房變得光滑，從而達到豐胸的效果。豐富的木瓜蛋白酶對乳房發育也很有幫助。糜蛋白酶抑制黑色素細胞的產生，補充皮膚所需的大量水分和營養。銀杏粉
銀杏樹在冰河時期就存在於世界上，生長在亞洲。也是目前已知最長壽的樹之壹。銀杏葉可以在很多美容護理品牌和保健品中找到。
銀杏葉中的黃酮類化合物是自由基的清除劑，能保護真皮細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋，還能阻礙真皮層色素的形成和沈積，從而達到美白皮膚、防止色素沈著的作用。銀杏葉中的錳、鉬等微量元素除黃酮類外，還能清除氧自由基，抑制黑色素的生長。
據史料記載，乾隆皇帝每次去避暑山莊，總要用荷葉和露珠加工蓮子芯茶，以養心益智，調節元氣，清心解毒。
蓮子粉被專家認為是最典型的“夏季食品”。既能清熱、清心火，又能養心安神。八月廚房必備。蓮子粉在《神農本草經》中被列為上品，因為它味甘、性平，入心、脾、腎經，有補脾腎、養心安神的作用，還能克制浮躁的心火，使人安靜，容易入睡。
蓮藕澱粉:
藕粉是壹種久負盛名的傳統滋補食品。清朝鹹豐年間，蓮藕被指定為皇家貢品。
藕粉營養價值高，藥用效果好，做成方便食品後食用方便，開水沖壹下就可以吃，而且味道鮮美，老少皆宜。
蓮藕性寒，有清熱涼血的功效。
健脾開胃:蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、開胃消食、開胃補中的功效。
蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，並含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”葛根粉:
魔芋:
魔芋不僅味道鮮美宜人，還具有減肥健身的功效。魔芋的主要成分葡甘聚糖含有豐富的膳食纖維、多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體有益。
魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘，減少腸道對脂肪的吸收，有利於腸道疾病的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對高血壓和冠狀動脈粥樣硬化的防治有重要作用。
魔芋是壹種低熱量食品，其中所含的葡甘露聚糖會吸水膨脹，可增加到原來體積的30 ~ 100倍，所以吃後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是壹種理想的減肥食品。枸杞的功效:
(1).中醫珍品與保健食品收藏:枸杞粉富含枸杞蛋白聚糖、天然維生素C、胡蘿蔔素、甜菜堿、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有補腎潤肺、抗腫瘤、保肝、補虛安神、明目祛風、延年益壽等功效。既是植物滋補品，又是植物滋補品。
(2)免疫系統的捍衛者:動物實驗證明，枸杞粉中富含的有效成分之壹LBP，能明顯增強骨髓造血功能和各項細胞免疫指標，顯著增加抗體形成細胞數量，提高抗體效果。
(3)癌癥的克星:實驗研究發現，枸杞粉中含有的微量元素鍺對癌細胞有明顯的抑制作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率為100%。
(4)青春伴侶:大量實驗證明，枸杞多糖能明顯提高血液、肝臟、肌肉中超氧化物歧化酶的活性含量，有利於清除活性氧，延緩衰老，抗疲勞。
紅棗的功效:
大棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和鎂、維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2。此外，它還含有胡蘿蔔素，非常有營養。民間有句話叫“天天吃棗，壹輩子不老”。紅棗不僅是人們喜愛的水果，也是滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。產婦食用紅棗可以補中益氣，養血安神，加速身體的恢復；年老體弱者食用紅棗，可增強體質，延緩衰老；特別是壹些從事腦力勞動和神經衰弱的人，可以用紅棗煮湯代替茶，可以安心養神，刺激食欲。以茶癮著稱的人，晚上喝多了難免失眠。如果每天晚上用紅棗煲湯而不是泡茶，可以避免失眠的痛苦。春秋乍寒乍暖之時，在紅棗中加入幾片桑葉煎劑代替茶葉，可以預防感冒、傷風；夏天天熱，紅棗和荷葉壹起煮有助於消暑；寒冷的冬天，生姜紅糖紅棗湯可以驅寒暖胃。
紅棗是天然美容食品，還能益氣健脾，促進氣血生化循環，抗衰老。此外，紅棗還有壹些鮮為人知的功能，如抗過敏、降血壓、保肝、抗癌等。薏苡仁:
薏苡仁是常用中藥。也是壹種常見的食物。味甘，性微寒，有利水消腫、健脾除濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。主要成分為蛋白質、維生素B1、B2，具有平滑肌膚、減少皺紋、消除色素斑的功效。長期飲用可在美白肌膚的同時治療褐斑、雀斑、水皰，使斑點消失，滋潤肌膚。對面部痤瘡和皮膚粗糙有明顯療效，
紅豆:
吃紅豆(紅豆)有排毒養顏和減肥瘦腿的功效。紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質。有利於補血、利尿、促進心臟活化。經常吃紅豆有減肥的效果。尤其對瘦腿有獨特的效果。
吃紅豆的時候加點糖，味道會更好，更美味。紅豆的營養成分和綠豆差不多，甚至在某些成分上超過綠豆。因此，多吃紅豆對身體更有益。黑芝麻:
這是八個山谷中唯壹好的壹個。這是陶弘景對古代養生中芝麻的評價。
芝麻有治療皮膚幹燥粗糙的功效，使皮膚細膩、光滑、紅潤！經常吃芝麻可以抗衰老，延年益壽。芝麻含有豐富的維生素E，可防止脂質過氧化物對皮膚的傷害，抵消或中和細胞內有害自由基的堆積，使皮膚白皙潤澤，預防各種皮膚炎癥。芝麻中的亞油酸也有調節膽固醇的作用；
海藻:
海藻的成分與人體皮膚有極好的親和力。因為含有豐富的礦物質和維生素，所以塗在護膚品上有很強的保濕和修復作用。同時還能有效促進組織再生，增加細胞活力，所以在美白、抗衰老產品中經常見到。
因為海藻幾乎沒有熱量，而且富含纖維、礦物質和維生素，是非常好的營養品，也是素食者很好的礦物質補充品。松子:
松仁中含有大量構建腦細胞所必需的脂肪酸，具有改善大腦結構、增強腦細胞代謝、促進和維持腦細胞功能和神經功能的作用。因此，它是兒童和青少年強化大腦智力和生長發育不可缺少的營養食品，也是中老年人的保健品。
此外，松仁中含有大量的皮諾酸，不僅能降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，還能抑制糖尿病對人體的不良影響，降低血壓，促進脂肪的降解。抗衰老，減少酒精引起的肝臟脂肪堆積。
胡桃木:
歷史傳說:核桃來自胡強。這種是漢朝張騫出使西域時得到的，帶回中國，在中原種植。因此果實被綠色果肉包裹，形似桃子，故稱核桃。這種水果的果肉又油又香，非常稀有珍貴。只作為貢品供皇帝食用，所以古代稱之為“子萬歲”。
核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。中醫認為，核桃性溫、味甘、無毒，有健胃補血、潤肺養神的功效。《神農本草經》將核桃列為久服、益氣延年的上品。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明顯。冬季對慢性氣管炎、哮喘患者療效極佳。可見，經常吃核桃不僅能強身健體，還能抗衰老。