秋冬健康湯
秋冬氣溫多變，不妨多煮些湯來補充食物，滋陰潤燥。那麽秋季養生湯有沒有合適的配方呢？下面是我給大家帶來的秋冬養生湯，希望對妳有幫助！
食譜壹:木瓜鯽魚湯
材料:1鯽魚、半個木瓜、4片姜、鹽、蔥。
步驟:
1，鯽魚去鱗，去內臟，清洗幹凈，用廚房紙巾吸幹水分。
2.木瓜去皮，換刀，切成大塊。生姜去皮切片。
3.把油放進煎鍋裏。油七成熱時，放入鯽魚，正反煎至微黃。
4、另起鍋，鍋裏放開水，放入炸魚，放入壹節小蔥(我想讓小蔥去腥)，再煮，當湯的顏色變成乳白色。
5.加入姜片和木瓜，轉小火，加蓋燜40分鐘，加鹽調味，飲用時切蔥花，盛在碗中裝飾。
小貼士:
1.建議妳煎魚用鍋，煲湯用陶瓷鍋。陶瓷鍋質量不明，不宜用陶瓷鍋煎魚。質量不好，幹了就裂。將魚煎好後，放入陶瓷鍋中。該陶瓷鍋保溫性能好，適合秋冬季節使用。2、註意殺鯽魚，壹般讓賣家殺，但是回來清洗的時候壹定要把魚裏面的血清洗幹凈，尤其是黑膜。把它刮幹凈，這樣湯就不會有魚腥味了。
功效:壹、鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒、降低膽固醇的作用；鯽魚可用於治療口瘡、腹水、乳房水樣便等疾病。經常食用鯽魚可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖人群食用。其次，木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和人體必需的氨基酸，能有效補充人體營養，增強人體抗病能力。
食譜2:火腿卷心菜湯
材料:黃芽白菜心壹顆，幹貝兩個，瘦肉120克，火腿40克，清湯八碗，鹽和胡椒粉。
步驟:
1，取鮮嫩的黃豆芽洗凈，只切頭部。
2.瑤柱用清水浸泡，蒸軟，撕成條狀；火腿和瘦肉切片
3.燒開愛心砂鍋，加入兩勺花生油，放入白菜拌勻，倒入清湯，滾約25分鐘，放入火腿絲，用鹽和胡椒粉調味。
小貼士:瑤柱用清水浸泡後，用刀拍松，然後用手撕。
食譜三:蘿蔔牛尾湯
材料:牛尾、蘿蔔、姜粉、芹菜、鹽。
步驟:
1.將牛尾剁碎，清洗幹凈。
2.把牛尾放入電飯鍋，按下開關煮開。
3、蘿蔔洗凈，去皮切塊。
4.將牛尾塊和蘿蔔塊壹起放入燉鍋中，加入適量的水，加入姜末。
5.煮1小時左右，期間時不時加點水，直到牛尾和蘿蔔熟透。
功效:牛肉與黃芪具有相同的補氣益中、健脾和胃的功效，而牛尾有牛骨髓，能填精補髓、舒筋潤面、治骨折、擦傷止痛。
食譜4:小排胡蘿蔔豆腐鍋
材料:排骨500克，胡蘿蔔2根，嫩豆腐250克，鹽，胡椒粉，姜，蔥，適量。
步驟:
1.小排洗凈，放入開水鍋中。去除血沫後，取出用熱水沖洗。
2.鍋中加水，放入小排。洋蔥部分長約5厘米。三片姜燒開後，轉小火慢燉。
3.將胡蘿蔔洗凈去皮備用，然後將胡蘿蔔切成滾刀塊。
4.當小排燉至9成熟時，放入胡蘿蔔燒開，轉中火再燉。
5.胡蘿蔔軟爛後，加入適量的鹽。
6、準備壹塊嫩豆腐，將嫩豆腐洗凈切成2.5~3厘米見方的大塊。
7.然後放入鍋中繼續燉3~5分鐘左右。出鍋的時候撒壹點胡椒粉。
功效:排骨、胡蘿蔔、豆腐相得益彰，讓湯鍋的營養價值更上壹層樓。豆腐中含有壹種叫皂角苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。
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