鱷魚肉好吃嗎？
當然好吃，鱷魚肉的味道得到了廣大食客的認可。那麽，吃鱷魚肉有沒有科學依據，鱷魚肉有什麽保健作用？為此，記者專門走訪了專業人士。據專家介紹，《本草綱目》早有記載“鱷魚肉有益”。鱷魚肉不僅好吃，還能補血、強筋骨、驅濕。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病有奇效，醫學上稱為動物黃金。
鱷魚在東南亞國家早已是“屢試不爽”的食材。與鱷魚肉壹樣，能養心潤肺，益氣壯骨，止血化瘀，驅濕熱；肉幹可以作為重要的配料，是治療哮喘的良方。皮膚可以滋養美容；肝能補腦；骨頭可以治風濕；血可以防癌，渾身都是寶。壹般適合食用的鱷魚是8-12歲。這個範圍的鱷魚鮮嫩，久煮不老。營養豐富，是進補的絕佳選擇。
鑒於鱷魚是國家保護動物，業內人士表示:根據相關法律規定，專門飼養的食用鱷魚可以用於經營，但必須經過相關部門批準，經營鱷魚式食品店，材料來源必須合法。建議市民在吃鱷魚盛宴時，選擇有資質的餐廳，或者從大型超市購買新鮮的鱷魚肉自行烹飪。
妳吃過鱷魚肉嗎？鱷魚肉脂肪和膽固醇含量低，味道好。還具有養心潤肺、補血壯骨、補腎固精、祛邪除濕的功效。經常食用可以補氣養血，平喘止咳。但鱷魚肉最好帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效預防骨質疏松，有潤膚護膚的功效。新鮮好吃，真的比雞肉好吃。
準備:
鱷魚肉:450克
配料:銀耳、枸杞、大棗、香菜。
調料:1湯匙酒、鹽、糖、胡椒粉、鮑魚汁、生抽、玉米澱粉、花生油。
如何做:
準備材料(我買的鱷魚肉是肚子)
把鱷魚皮拉出來。
用開水燙鱷魚皮。
用刀在皮上刮下壹層膜(我只蒸了小許皮吃了，剩下的留著做湯)。
鱷魚肉切丁，用調料腌制15分鐘，銀耳泡透，枸杞洗凈，大棗去核切絲，生姜切絲，蔬菜切小塊。
將銀耳、紅棗絲、姜絲加入腌制好的鱷魚肉中。
拿壹個盤子，把腌好的鱷魚肉擺好。
放入蒸鍋
蓋上蓋子，用中火蒸15分鐘。
鱷魚肉蒸熟後，放入香菜段。