夏天有哪些養生食譜？有哪些食物不適合吃？

夏天養生。夏季是陽氣最高的季節，氣候炎熱，生機勃勃。此時是新陳代謝的時期，陽為外，陰為內，血液循環相應旺盛，活躍在體表。夏季養生重在精神調節，保持愉快穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免火上澆油。頭腦冷靜，給自己降溫，才能達到滋補的目的。1.應補充充足的蛋白質:這是因為在高溫下，人體組織內蛋白質分解增加，尿中肌苷和汗液氮增加，從而造成負氮平衡。因此，蛋白質的攝入量應在平時的基礎上增加10% ~ 15%，每日供給量應達到100g左右，並註意補充賴氨酸。2、補充維生素:這是因為熱環境下維生素代謝增加，此外，汗液中除了維生素B1和B2外，還分泌出更多的水溶性維生素，尤其是維生素C。因此，在夏季，人體對維生素的需求量是普通標準的兩倍甚至更多。大劑量的維生素B1、B2、維生素C甚至維生素A對提高耐熱性和體力都有壹定的作用。3、要補充水分和無機鹽:當身體大量出汗或體溫過高時，不僅體內水分不足，鈉、鉀也會大量流失；鈉的缺乏會造成嚴重缺水，需要補充水分和無機鹽。最好少量多次補充水分，以減緩身體排汗，減少人體水分蒸發。4、夏季飲食調養，除了註意補充壹些營養外，應以低脂、低鹽、多種維生素和清淡為主。人出汗多，食欲差，可以用各種營養保健粥來刺激食欲，調理身體。比如早晚餐吃粥，午餐喝湯，既能解渴，消暑，又能滋補身體。煮粥的時候加點荷葉(叫荷葉粥)，味道清香，粥中微苦。能醒脾開胃，具有祛暑、養胃清腸、生津止渴的作用。煮粥或單獨用綠豆煮湯時加些綠豆，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿的作用。幹扁豆泡飯煮成粥，可以清熱消暑、祛濕、健脾止瀉。此外，赤小豆粥、薄荷粥、黑木耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏天的好食物。編輯此段適合食物1，主食和豆類的選擇:綠豆、紅豆、小米等主食均可，粗糧和豆制品可適當食用。2.肉、蛋、奶的選擇:瘦肉、牛肉、魚、雞、鴨、動物肝臟、奶及乳制品、鹹鴨蛋、鹹蛋、皮蛋、蛋黃等蛋類。3.蔬菜的選擇:苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、冬瓜、香菇、紫菜、海帶等。4.水果的選擇:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃子、楊梅、烏梅、李子、紅棗等。