適合夏季養生的蔬菜有哪些？
轉眼間夏天到了，這兩天天氣開始變熱。那麽夏天吃什麽呢？這裏我介紹6種適合夏季養生的食物。歡迎閱讀。
夏季養生適合吃什麽蔬菜？1，西紅柿。
西紅柿含有豐富的維生素A，有利於視力保護和日曬後的皮膚修復。
2.胡椒還是胡椒。
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可以提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病。
3.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B和許多微量礦物質。營養豐富，生吃口感酥脆爽口。從營養學的角度來說，黃瓜皮營養豐富，宜生吃。但為了防止農藥殘留對人體的危害，黃瓜要用鹽水浸泡15-20分鐘後才能洗凈生吃。用鹽水泡黃瓜時，不要掐頭去根。保持黃瓜的完整，避免浸泡過程中切面的營養流失。
4.芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2和維生素PP(也叫煙酸)。夏天天熱，人容易上火，導致大便幹燥。同時，在炎熱的天氣裏，人會流失大量水分，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可以幫助潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素PP影響人的皮膚、神經系統和食欲。如果人們缺乏維生素B2，就容易引起疲勞和口腔潰瘍。芹菜葉比莖含有更多的營養成分，但丟棄太可惜了。妳可以把它們焯壹下，然後涼著吃。
5.秋葵
將秋葵切片，加入少許納豆，鋪在烏冬面上，是日本常見的吃法，加入少許醬油和幹鰹魚會成為常見的小吃之壹。
6.花椰菜
壹般認為菜花要燙過才能吃，但在歐美，把菜花撕成小塊，直接加入蛋黃醬拌勻生吃是很常見的。不僅提神，而且給人壹種類似吃胡蘿蔔和生菜的感覺。喜歡沙拉的人不妨壹試。