柴雞有養生作用嗎？

妳好，現在遠離城市的空曠地帶，柴雞、燒烤、炭烤等風味飲食的炊煙油煙基本都是直的；因為現在人們越來越追求原生態和休閑，如果這些東西在野外不是很集中，煙塵很快就會散去；而在市區從事這類餐飲的，要配備相應的油煙收集排放和油煙凈化設施。可以參考燒烤項目的設計，在柴火竈上方設置集煙罩，末端安裝餐飲油煙凈化器(網上有售)。此外，室外排氣口應與敏感目標(住宅樓、學校、醫院等)保持必要的衛生防護距離。).