芹菜百合怎麽炒
芹菜炒百合嫩滑可口。芹菜含有豐富的營養成分，如蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素以及芹菜油。具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿的功效。是非常好的保健蔬菜，百合性微寒，性平，有清火、潤肺、安神的功效。兩者結合的優勢是互補的。
百合和芹菜都是可以快速煮熟生吃的蔬菜，所以放之前壹定要把瘦肉炒熟，以免百合和芹菜煮過頭，影響口感。
練習1
1.芹菜洗凈，切成3厘米見方的菱形塊；
2.百合洗凈，掰成小花瓣；
3.將芹菜、百合放入開水湯鍋中，剛熟時撈起；
4.炒鍋置火上，將油加熱至五成油溫，放入芹菜、百合，將食材煮熟，快速翻炒至均勻，加入味精勾芡收汁，出鍋即可。
練習2
1，芹菜，百合，瘦肉。
2.瘦肉用生粉切片，用醬油拌勻，芹菜切小塊，百合洗凈。
3.將調味後的瘦肉放入熱油鍋中翻炒(蓋上鍋蓋煮熟)。
4.把百合和芹菜放在壹起。
5、快炒壹分鐘左右，淋點醬油調味。
6.百合又甜又脆，肉片很香。
練習3
1，鮮百合去皮去蒂，拆解洗凈，芹菜去皮洗凈，斜切成片，枸杞子泡水，瀝幹備用；
2.芹菜用開水焯壹下，撈出，迅速放入冰水中，瀝幹備用；
3.炒鍋加熱，放油，燒至五成熱，放入芹菜快速翻炒；
4.加入百合，快速翻炒至百合略透明；加入枸杞，翻炒，加鹽和雞精調味。