老年人可以吃人參嗎？
現代研究表明，人參主要含有人參皂苷(已分離出30多種)、多種氨基酸(17種)、糖類、酶類、有機酸和酯類、甾醇及其苷類、維生素和黃酮類，以及具有特殊香味的人參炔醇、β-欖香烯等揮發性成分和銅、鋅、鐵、錳、鍺等20多種。這些成分大多對人體健康有益。
人參有哪些用途？
人參的功效主要表現在以下幾個方面:
壹是可以調節中樞神經系統，改善大腦的興奮和抑制過程，使其趨於平衡；能提高腦力和體力勞動能力，提高工作效率，有抗疲勞作用。二是可以促進大腦對能量物質的利用，提高學習記憶能力。第三，能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量和冠脈流量，能抗心肌缺血和心律失常。第四，能降低血糖，改善血脂，降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇(抗動脈粥樣硬化膽固醇)，具有抗動脈粥樣硬化作用。第五，可以增強性功能，促進性腺功能和發育。第六，可以增強身體的免疫功能。第七，提高對有害刺激的抵抗力，可以增強機體的應激能力和適應能力。第八，可以提高造血功能。此外，人參還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等作用。
人參的臨床應用方法
人參臨床應用，內服，每次5 ~ 10g，宜用文火分別煎煮，然後取汁與其他藥湯混合服用；研磨吞服，每次0.5 ~ 1g，每日1次或兩次；搶救時，每次服大劑量15 ~ 30克湯劑，分幾次服用。人參也可以口服。有壹次，壹位老人突發暈厥，長期無法治愈。後來，他每次取2克紅參放在嘴裏逐漸吞服，每天兩次。服用1個月後，她終於康復了。這類老年病可配合紅參1.5 ~ 3g服用，每日2次，以20 ~ 30天為1個療程，壹般1 ~ 2個療程即可痊愈。
抗衰老長壽，可口服人參皂苷糖衣片，每日三次，每次1片(50毫克)，兩個月為1個療程。壹般可緩解老年人衰老癥狀，增強記憶力，升高白細胞，提高免疫功能，改善垂體-性腺軸功能和腎上腺皮質功能。
壹般老年人服用人參制劑可以提高體力和智力，改善睡眠，緩解精神抑郁，治療皮膚衰老(如老年性色素沈著和脫發)。
需要指出的是，人參並不是抗衰老、延年益壽的靈丹妙藥，單純吃人參也絕不可能健康長壽。
壹般口服，①煎劑，1.5 ~ 9g(急用時可達30g)，宜文火單獨煎，單獨服用或口服。人參如果用中藥煎服，就起不到應有的作用。②泡酒:將30克人參浸泡在500克白酒中，蓋緊瓶口，每日搖勻1次，半個月後服用，每日飲用25毫升。③泡:將切片的人參放入溫熱的杯中，用開水浸泡15分鐘左右，即可飲用。浸泡3次後，將殘渣嚼碎咽下(若消化能力差，則去除殘渣)。每日用量3 ~ 5克，可加糖，但不宜用茶水沖泡。④蒸湯:將約5g人參放入瓷杯中，加水適量，將鍋蓋在背後，用小火蒸燉透，先喝湯，再嚼渣咽下。⑤生內含物:將人參片直接放入口中，咀嚼吞咽，最後將殘渣全部咽下。此法除滋補強壯外，對老年人腎虛也有很好的療效。⑥研磨服用:將人參剁成細粉，每日65，438+0g，溫開水沖服，或用開水調成稀糊狀。禁止
忌:人參是進補之王，雖然能強身健體，延緩衰老，但如果不分性別、年齡、寒熱亂加使用，則有害無益，還會出現壹種“人參濫用綜合癥”。
(1)實熱證患者勿用:外邪內盛或肝陽上亢、胸悶腹脹、便溏泄瀉、舌苔厚膩等痰濕阻食、疔瘡腫毒者勿用。否則會加重癥狀，像“火上澆油”。
(2)青少年不宜使用:如40歲以下體質強壯的人和健康人精力充沛，容易興奮。還不如拒絕收人參。比如人參用錯或誤用、使用不當，往往會導致窒息、胸悶、腹脹。特別是兒童的生理特點是“三多”，即心、肝、陽往往不止壹個，所以對兒童禁用人參等高溫大補之品，否則會造成兒童營養代謝紊亂，導致肥胖和性早熟。
(3)高血壓禁忌癥:高血壓(收縮壓1.80毫米汞柱以上)、陰虛火旺或急性病患者應避免使用紅參。如果服用紅參，容易導致腦出血等腦血管意外，加重病情。
(4)西洋參性寒，忌服，如陽虛、胃寒濕、四肢白腫、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便稀稀、舌苔白膩等。男性的男性瘺管、早泄、遺精、女性性冷淡、痛經、閉經、白帶過多、兒童發育遲緩、消化不良等都是禁止使用西洋參的。特別是對於因陽虛怕冷或患有老年低體溫癥的老年人，冬季不能服用西洋參，否則會傷陽，損害身體健康。
(5)其他:癔病、躁狂、精神分裂癥患者不宜服用人參；肝炎、腎炎、腎功能不全伴少尿、急性冠狀動脈血栓形成、咳嗽痰多、腹脹便秘、高熱口渴、面紅目赤、小便黃、舌紅有黃幹苔、脈強等患者應禁用人參。
(6)忌長期過量服用:人參雖能增強消化功能，但長期過量服用會引起食欲不振和腹脹腹瀉。美國壹位醫生發現，大部分長期服用人參的人都有壹些不良反應。如果人們連續服用2年以上，他們會變得興奮、煩躁、長期失眠、高血壓、水腫、皮疹、早上腹瀉；有的每天服用15克人參，精神失常。尤其是長期突然停藥的人，甚至會出現低血壓、乏力、震顫等癥狀。
(7)避免西藥和人參壹起使用:參與西藥混合的人有時會產生壹些嚴重的不良反應，甚至導致死亡。如果人參與抗凝劑、強心苷、鎮靜劑、類固醇等藥物有拮抗或協同作用，如果服用上述藥物，不宜同時服用人參。再比如，人參有稀釋血液的作用，所以在服用“貧血藥”時，不能同時服用人參，否則有時會加重病情；胃潰瘍患者感冒時，不宜同時服用阿司匹林和人參，否則無異於火上澆油。因為阿司匹林本身對胃黏膜有刺激作用，而人參鹿茸中含有皮質類固醇，可促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，同時減少胃液的分泌，從而加重病情。含人參的中成藥，如“人參再造丸”，不宜與單胺氧化酶抑制劑如呋喃唑酮、優江寧、異煙肼、苯乙肼等等同使用，因為這些西藥能抑制單胺氧化酶的活性，使去甲腎上腺素、多巴胺、5-羥色胺等單胺類神經遞質儲存在神經末梢而不被酶破壞。又如，參加西藥聯合用藥的人，如魯米那、水合氯醛等，可加強中樞神經系統的抑制作用，因此要特別註意，避免對健康造成不必要的危險。
人參是壹種貴藥，是古今中外人們都喜歡服用的高級滋補品。使用得當，確實可以救命，強身健體，延緩衰老。但使用不當或濫用則適得其反，正所謂:人參可利人，也可害人。那麽它如何對人體有益呢？
人參，又名神草、鬼蓋、神參、妖精、地精、棒槌等。它是五加科人參的根，壹般有野山參(又稱人參)，即野山參；園參，即植物栽培者；移動野山參，將幼小的野山參移至田間或作為園參移至山野生長。另外，由於產地和加工方法的不同，又可分為:吉林人參(又稱東北人參)；高麗參(又名小檗、高麗參)；東方人參(日本產)；紅參(清蒸)；糖參、白參(糖做的)；曬參、全須曬參(硫黃熏幹)；皮尾參(幼):大力參(水浸蒸)；鮮人參(新鮮產品的使用者)有各種各樣的名稱和特點。
壹般來說，人參味甘苦，能入肺脾，肺主全身之氣。脾為生化之源，肺脾之氣盛，則全身元氣充沛。人參壹藥既能大補元氣，又能補肺脾，從而達到治療體虛，扶正祛邪，治療氣虛邪實的癥狀。急救慢治皆宜，可養心安神治療精神不安。人參是於涼，主要用於壹般氣虛或陰虛的人。如果做成紅參，則比較溫熱，適合陽虛的人食用。
本品補氣作用較強，壹般不用於實證研究。比如外感邪氣、內熱過盛、濕阻食積等引起的胸悶、腹脹、便溏等癥狀，都要避免。對於氣虛乏力、氣短多汗、面色蒼白、休克或失血過多、血壓下降、肺脾兩虛、食少便溏、心悸失眠等癥，可根據患者年齡和身體狀況適當配伍應用。壹般用量為3 ~ 5g，若氣虛明顯，病情較急者可加倍用量。對於失血性休克引起的血壓下降和出汗，可用紅參15 ~ 30克。然而，人參雖然能補虛治病，但如果使用不當，也會致人死亡。例如，美國壹位醫生觀察了100名服用人參超過壹個月的人，發現他們中的大多數人都出現了過度緊張、易怒、失眠、咽幹和血壓升高等不良反應。他把這種現象稱為“人參濫用綜合征”。臨床上也有因服用過多人參而中毒的報道。如有報道，有患者服用500毫升人參酊後死亡。其他還有全身水腫、皮炎、脫發、兒童性早熟、孕婦先兆流產、死胎等不良反應的報道。
因此，身體強壯的人，或陰虛陽亢的人，以及兒童和孕婦，應慎用人參。他們可以在醫生的指導下選擇合適的人參，正確服用人參。
人參能興奮中樞神經系統，加速神經沖動的傳導，縮短神經反射的潛伏期，引起抑制過程的加強和集中，促進大腦皮層興奮和抑制過程的平衡。因此，它可以增強條件反射，減少疲勞的感覺。
人參有抗癌作用。人參可以防止血糖過高或過低，雙向調節血糖含量，防治老年糖尿病。能調節血液中脂肪和膽固醇的含量，預防動脈粥樣硬化。還具有調節內分泌系統和性腺功能的作用；具有保肝、增強消化、調節神經腦血管的作用。還用於治療急性呼吸功能不全、宮頸糜爛、重型肝炎和激素引起的不良反應，在治療哮喘、貧血、胃潰瘍等疾病方面也取得了滿意的效果。
另據報道，日本學者用人參提取物-蛋白質合成促進因子治療了24例無精子癥或少精癥。結果表明，它能明顯增加精子數量，70%的患者精子數量增加壹倍，60%的患者精子活力增加，部分患者恢復到正常生育水平。
人參為什麽有這麽高的醫療效果？原來，人參中含有29種人參皂苷、16種氨基酸、9種糖類、3種脂肪糖、3種甾醇、7種維生素、2種揮發油、3種黃酮類、12種無機元素、3種酶、糖苷、喹乙醇、膽堿等成分。正因為人參含有這些復雜的成分，所以才有這麽高的療效。
因此，經常服用人參可防治動脈硬化和高血壓、癌癥和腫脹，對學生和腦力勞動者可緩解精神疲勞，防止衰老，增強性功能，緩解急性酒精中毒和醉酒，治療痤瘡、痣和腳氣。