霍山黃芽茶文化
曹雪芹在《紅樓夢》中描寫賈府飲茶，寫道:“賈府常飲養生茶，六安茶是賈寶玉最愛的養生茶”。明代文《長史》曾註:“此茶產於六安府霍山縣，宜人藥茶性質好。”
張星煥把佛寺裏神仙泡的茶叫做“神仙茶”。
清代文學家、旅行家在《安徽遊記》中說:“霍山沖，因左故裏而得名，現為左姓最多，均為後裔。它的房地產石灰...還產茶，賈人美其名曰‘神仙茶’”。
鄭板橋稱贊菊花茶是壹副對聯。
“揚州八怪”之壹，清代詩人、畫家鄭板橋，壹生酷愛霍山巨山茶。鄭板橋曾經寫過壹副對聯:“白菜配青鹽米飯，菊花茶配砂鍋水”。可見菊花茶是他的日常用品。經安徽茶葉專家陳迅教授考證，此茶主要產於霍山佛寺，品質優良。這種名茶是當地復原的，很受顧客歡迎。1990年，壹位姓李的臺商壹次訂購了1000公斤。
沈括在《孟茜筆談》壹書中記載，在宋代，霍山每年銷售茶葉50多萬斤，占當時全國茶葉銷售總量的5%。這位北宋的政治家、科學家在書中記載:“國六品:十三山貢茶。年齡1533747斤半，租金金額2254447元。霍山山場賣532390斤茶葉，489元賣35555元。
歐陽修說:自唐代以來，霍山黃芽就壹直進貢朝廷。
他在《新唐書》中記載:“壽州、壽春兩縣石工絲、布、茶、生石斛”。從北宋這位大文豪的記述中可以看出，霍山茶在唐代是貢品。因為當時霍山屬於壽春縣，茶葉和石斛都是霍山產的。(霍山在古代曾屬於壽春)
高壹涵
高回老家表揚新茶高，六安人，愛國教育家。65438年6月至0956年6月，我走訪了佛子嶺水庫，當時是茶葉市場的旺季。壹路上品著新茶，觸動了感情，還寫了詩來表達自己的歸鄉之情。詩中說:“旭日紅於雲霧山，賞新茶清風，聞茶歌中鄉音，真回故鄉。”
康德
孔德成為李中國茶詩的標題。李生長在茶葉之鄉霍山，長期從事茶葉工作。他編輯了《中國茶詩》壹書，在臺灣省出版。孔子後裔、臺灣省國民黨考試院院長孔德成先生題寫了書名。臺灣漢學家蘇櫻女士為該書作序，並向海內外大力推薦，宣傳霍山名茶黃芽。
陳椽
陳迅指導了霍山名茶的開發。世界著名農業科技專家、安徽農業大學教授陳迅對霍山名茶的發展非常重視和關心。20世紀80年代，他多次委派安農茶葉教授、講師到霍山指導茶葉發展，並多次親自到霍山考察。霍山復原和創造的名優茶，都得到了他的指導和評價。經他鑒定的霍山黃芽的品質特征有:芽葉細嫩細膩，形似雀舌，葉黃綠，湯黃綠，味濃鮮爽，有燉栗子的香味；肖春的品質特點是:形似三叉嫩竹葉，大小形狀壹致，清香綠嫩，高爽持久，滋味鮮甜，黃綠色水清明亮，葉芽完整，味微綠；菊花茶的品質特點是:數十個芽串成串，形似菊花，大小均勻，色澤深綠，葉色略暗，滋味嫩香，滋味醇厚，湯色黃綠，色澤鮮艷，葉底形似盛開的菊花，淡黃綠色，明亮。65438年至0988年，在桃園河鄉上古元村親自指揮綠茶生產。由於謝忱教授的指導和鑒定，它品質好，名氣大，市場廣，發展快，在中國名茶中占有壹席之地。
王澤農
王澤農導演了《桃花針》和《桃花雲》的提煉。原CPPCC副主席、安徽農學院著名茶學教授王澤農對霍山茶葉的發展給予了極大的關註。他多次到霍山考察，鼓勵和引導名茶發展。1991年，當他看到桃源河鄉在安農先生的指導下開發的名茶時，非常高興，當即賦詩壹首，祝賀他獲得“殷桃源河名茶”稱號。他在介紹中寫道:桃園金針、桃園雲煙，是霍山桃園河鄉創制的名茶，外形緊湊，色澤翠綠，滋味醇厚甘甜，品質優良。在此，恭喜妳:“桃園仙境絕塵，得道成仙真神奇；老派閉門嘆自鎖，創新開放。黃芽瓜片進貢皇帝，名茶新明任；玉液清徹，金針雲無與倫比。”表達了王教授對霍山茶葉發展的無比關心和熱愛。