白胡子食用的傳統養生食品
傳統食物:
釀造白露米酒:老南京也有釀造白露米酒的習俗，來自蘇南和浙江。在舊社會，每年白露到江浙農村，家家釀酒待客，人們常常帶著白露米酒進城。白露酒是用糯米、高粱等糧食釀制而成，微甜，故稱“白露米酒”。
桂圓:福州有個傳統說法叫“千年必吃桂圓”。民間的意思是千年之日吃桂圓，有極大補身體的奇效。這壹天吃壹顆桂圓相當於吃壹只雞，聽起來太誇張了。但桂圓本身具有補氣健脾、養血安神、潤膚養顏等多種功效，還能治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。
白露茶:老南京人都很喜歡白露茶。此時茶樹已經經歷了夏季的酷暑，白露前後是其生長的絕佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣幹澀苦澀，卻有壹種獨特的甘甜醇香，特別受老茶客的喜愛。
紅燒烏骨白毛雞(或鴨):浙江溫州等地有過白鹿節的習俗。在蒼南、平陽等地，人們在這壹天收集“十種白”(又稱“三種白”)來煨烏骨白毛雞(或鴨)。據說吃了可以滋補身體，祛除大氣(關節炎)。這“十種白”是十種帶“白”字的草藥，如木槿、白發苦等，字面對應“白露”
紅薯:人們認為在白露中吃紅薯可以使常年吃紅薯絲和米飯後胃酸消失，所以在舊社會，農民習慣在白露節吃紅薯。
健康食品:
百合:百合不僅含有澱粉、蛋白質、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，還含有壹些特殊的營養成分，如秋水仙堿等生物堿。
黃豆:黃豆味甘、性平，入脾、腸。大豆含有豐富的蛋白質和其他營養成分，被稱為豆中之王。在質量上可與動物蛋白相媲美，對預防兒童佝僂病和老年人骨質疏松癥有益。大豆中含有豐富的鐵，容易吸收。經常食用大豆可以降低人體膽固醇。
芝麻:芝麻又名亞麻，味甘，性平，入肝、腎經。芝麻壹直被認為是長壽食品，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等微量元素，尤其是鐵。
蓮藕:蓮藕味甘、平、無毒，入心經、脾經、胃經。可以生吃，也可以煮熟吃。蓮藕能開胃清熱，使血氣貫通；富含維生素C和礦物質，對心臟有好處。適用於肺熱咳嗽、煩躁、口渴、食欲不振等。
銀耳:銀耳味甘，性平，入肺、胃經。與木耳相比，銀耳性涼，滋陰生津的作用比木耳強。銀耳是滋補品，能健脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺。對肺胃陰虛引起的口幹、咽幹、幹咳、咯血有壹定療效。
柑橘:柑橘性溫味甘，有開胃、理氣、止渴、潤肺的功效。但陰虛火旺的人會出現上火的癥狀，如口唇舌痛、咽幹咽痛等。