孕婦雞湯的做法

孕婦雞湯1:雞菇燉雞湯

材料:鮮平菇500g，雞1只，料酒15g，精鹽3g，蔥10g，雞蛋2個，姜片10g，香油5g，花生油適量，雞湯適量。

練習:

1.將雞宰殺，去毛開膛，用開水焯壹下，撈出，切塊，放入熱油鍋炸至雞皮金黃；去除雜質，雞樅菌洗凈，撕成絲。

2.將雞蛋、料酒、鹽、蔥、姜片、平菇放入燉盅中，加入雞湯，放入籠中蒸至雞肉熟，取出，撒上香油，撒上胡椒粉。

孕婦雞湯2:山藥烏雞湯養血安胎

材料:烏雞1、山藥1、火腿5、珍珠菇1、枸杞1、紅棗8個、八角2個、蔥2根、姜4根、鹽。

練習:

1.將烏骨雞的爪尖和尾部切掉，洗凈表面和內腔，放入冷水鍋中大火燒開，撈出；

2.再準備壹個1砂鍋，加水至砂鍋壹半量，煮至水熱。將焯水的烏雞、火腿、泡好的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜放在壹起，小火燉壹個半小時左右。

3.將山藥洗凈、去皮、切成大塊，放入鍋中燉半小時至脆爛。最後加點鹽調味。

孕婦雞湯3:猴頭菇雞湯

材料:猴頭菇3個，雞肉半只；枸杞、姜、鹽、料酒適量；幾片火腿

練習:

1，猴頭菇溫水浸泡六小時，手抓洗凈；將雞肉放入沸水鍋中焯壹下，加入兩片姜和壹些酒以去除魚腥味。焯水後取出，沖洗幹凈。

2.將雞肉切成塊，火腿切片。將雞肉、火腿、猴頭菇、生姜壹起放入電燉紫砂鍋中，壹次加足冷水，燉四個小時。最後半小時後加入枸杞，加鹽調味後飲用。

孕婦雞湯4:芪歸燉雞湯

材料:母雞1只(約1000g)，黃芪50g，當歸10g，精鹽5g，花椒0.5g。

練習:

1.將雞宰殺，去毛去內臟，剁去腳和口殼，用清水洗凈；

2.黃芪去皮糙皮，用當歸洗凈備用；

3.砂鍋洗凈，放400克水，然後放整只雞。水燒開後撇去浮沫，加入黃芪、當歸、花椒，小火燉2小時左右，再加入精鹽，燉2分鐘。