如果妳愛吃,妳可以不吃。什麽食物搭配可以有很好的保健功效?
食物的營養搭配對於維持食物的營養成分非常重要。好的搭配不僅有利於人體對其營養成分的良好吸收,使其營養價值翻倍,還能減少其副作用。所以在日常飲食中壹定要註意合理的食物搭配。
山藥鴨血:鴨血滋陰,有清熱止咳的功效;山藥有很強的滋陰作用。和鴨血壹起吃,可以去油,補肺效果更好。羊肉配生姜:羊肉能補氣血,溫腎壯陽,生姜有止痛、祛風濕的作用。同時,生姜不僅能去除羊肉的膻味,還能幫助羊肉溫陽散寒。兩者合用可治療背部冷痛、四肢風濕疼痛等。蜂蜜甲魚:用蜂蜜烹飪甲魚,不僅香甜可口,而且含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、心臟病、腸道疾病、貧血等。
板栗雞:雞肉營養豐富,有生血健脾的功效,板栗也有健脾的功效。兩種烹飪結合,不僅色香味更佳,而且提高了營養價值,造血脾功能更強。豆腐魚:是高蛋白食物,但是蛋白質和氨基酸不合理。如果兩種食物壹起吃,可以取長補短,使蛋白質成分趨於合理,提高利用價值。菠菜豬肝:豬肝含有豐富的葉酸、鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵。壹葷壹素相輔相成,是防治老年人貧血的食療方法。雞蛋配西紅柿:雞蛋含有豐富的蛋白質和各種維生素,但缺乏維生素C,西紅柿含有大量的維生素C,正好彌補了它的缺陷,所以壹起吃可以起到補充營養的作用。米醋鯉魚:鯉魚本身具有凈化水的功能。除了腎炎,大部分水腫都是濕的。米醋有潤濕作用,如果和鯉魚壹起吃,潤濕作用更強。
土豆牛肉:牛肉營養價值高,有暖胃健脾的作用,但肉質粗糙,有時會影響胃黏膜。土豆和牛肉壹起煮,不僅味道更鮮美,而且土豆富含維生素U,起到保護胃黏膜的作用。蘿蔔豆腐:豆腐屬於植物蛋白,會引起消化不良,被稱為“豆腐制品”。蘿蔔有助消化的作用,和豆腐同食會使其營養被人體吸收。