電壓力鍋的兩個內膽分別有什麽作用？

鋁合金內膽和帶有不粘塗層的黑色內膽，傳熱均勻性好，非常適合烹飪，也容易清洗。白色不銹鋼內膽壹般推薦用於煲湯、燉菜、燉肉等。因為這種內膽具有耐用不變形的特點(有的電壓力鍋內膽是黃色的，可以根據說明書辨別)。

電壓力鍋內膽壹般不建議混用，因為每個內膽都有自己不同的特點和作用。不粘鍋內膽是用來炒菜的，不銹鋼內膽是用來燉湯的，炒菜的時候不銹鋼內膽會粘鍋。如果不粘鍋內膽燉湯，鮮香沒那麽好，還是分開比較好。