四種夏季養生食譜介紹
1，三色胡蘿蔔絲
材料:冬瓜半斤，胡蘿蔔三兩，青椒三兩，澱粉。
做法:冬瓜、胡蘿蔔、青椒分別切絲；加入壹湯匙澱粉和兩湯匙水，制成調味汁；鹽和味精各適量。火上放油，加熱到五成熱。加入冬瓜、胡蘿蔔、青椒絲，翻炒片刻，裝盤待用。鍋裏的水燒開後，把所有的蔬菜都倒進開水裏去油。取出瀝幹水分。鍋裏放少許油燒至七成熱，然後倒入所有原料加鹽翻炒兩分鐘左右。
2.蟲草花玉米骨頭湯
材料:湯骨壹斤，玉米1個，枸杞30個，生姜3片，冬蟲夏草幹10g，小蔥2根，鹽1小勺。
做法:將曬幹的冬蟲夏草花洗凈後用冷水浸泡10分鐘，然後將排骨洗凈，記憶可以用開水焯壹下再取出。將玉米切成小塊，和燙過的骨頭壹起放入砂鍋中，加入姜片和蔥結。向砂鍋中加入足夠的水。然後加入冬蟲夏草花和浸泡冬蟲夏草花的水，大火燒開後轉中低火；等火調到中火，再燉1.5小時。如果看到湯慢慢變黃，可以加入泡好的枸杞，燉5-10分鐘。烹飪前5分鐘加鹽和蔥花。可以看到湯是金黃色的，非常漂亮。
3.清蒸鮭魚
材料:鮮三文魚800克、枸杞壹把、姜絲、蔥絲、蒜絲、黃酒2湯匙、鹽5克。
做法:用刀在魚背上劃三道線，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞均勻塗抹。鍋爐水燒開後，放入盤中。大火蒸20分鐘。關火，等5分鐘再開蓋。
4.洋蔥和牡蠣
材料:牡蠣300克，洋蔥少許，香菜少許。胡椒粉、紹興酒、精鹽、淡煉乳少許、澱粉壹湯匙、番茄醬三湯匙、醬油壹湯匙、糖半湯匙、精鹽少許。
做法:將牡蠣徹底洗凈，瀝幹水分，加入精鹽和胡椒粉攪拌均勻；撒上蔥絲，倒入紹興酒，蓋上微波膜或蓋子，大火保持1.5分鐘左右；將調料放入深容器中，倒入有蓋或覆蓋的微波膜中，加熱2分鐘；取出容器，攪拌均勻，然後加熱1.5分鐘。上桌後，裝飾香菜。