春天養肝吃什麽好？多吃發芽蔬菜對妳的健康有好處
中醫養生是有學問的！從中醫養生的角度來說，人體有五臟，其中五臟就是“心、肝、脾、肺、腎”。而這五臟也對應著壹年中的節氣。就肝臟而言，春季需要養肝是因為“肝主生發”，肝氣的升發符合春季萬物生長的規律。
因為夏天天氣炎熱，心臟最怕熱氣，所以夏天養生的重點就是保養心臟。長夏，也就是三伏天，濕氣重，環境濕熱，容易傷脾胃，所以長夏要補脾。
至於秋天，氣候幹燥，肺最怕幹燥，所以秋天要養肺。冬天因為天氣寒冷，五臟中的腎最怕冷，所以冬天要養腎，這是中醫五節氣的基本養生法則。
春季養肝強身調理3原則1/多吃綠色蔬菜春季應多吃藍色或綠色的食物和蔬菜，尤其是各種象征生發、補形的發芽蔬菜。比如豆芽、香椿芽、豆芽都是提高身體養肝氣能力的好選擇。
原則2/多壹點甜，少壹點酸。除了顏色的選擇，還需要增加更多的意外。中醫米羅強調，食物的味道也是健康的關鍵之壹。它酸、苦、鹹各不相同，不同的味道會進入不同的臟腑，能入肝的就是酸的。但值得註意的是，春天要少吃酸。
因為酸味有收斂作用，會收斂肝火。當我們特別想吃酸味的時候，可能說明最近肝火稍微強了壹點。但是到了春天，人的肝氣是上升的，就不要收斂了，以免起反作用，所以在春季飲食中，要少酸多甜。
為什麽要吃甜的？根據五行學說，火越旺，肝氣越升，人的脾胃功能越衰退。這段時間多吃些甜的東西可以補脾，但這個甜不是指糖，而是指甜食，尤其是食物和蔬菜。
原則三/養脾胃春季，肝氣上升，人的脾胃功能受到抑制，會稍微弱壹點。因此，適量補充有助於滋養脾胃的食物非常重要。其中入口順滑的粥，在中醫眼裏首先是養胃。所以春季對於脾胃不和、脾胃虛寒、脾胃不好的人來說是個不錯的選擇。
早春吃甜粥最滋補！申遠養生粥很好吃。鑒於此，中醫米羅特別推薦1甜粥，烹飪步驟簡單，味道鮮美，養心安神，滋補脾胃，補氣養血，供您參考:
★申遠養生粥材料:大米、小米、燕麥、花生各25克；桂圓、枸杞、百合各10g。做法:先將百合用溫水浸泡20分鐘，然後取出；將以上食材洗凈，放入鍋中壹起煮。功效:補充熱量，滋養早春脾胃，改善困倦疲勞狀態，增強活力。