糖尿病人可以吃竹筍嗎？

竹筍被稱為養生長壽的食品，脂肪和糖分都很低，營養價值很高，適合糖尿病人食用。

竹筍的營養價值

1.食欲和脾臟:

竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良和厭食。

2.寬胸、膈肌和腸運動:

竹筍味甘，性寒，其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便的粘稠度，使糞便松軟易排出，可用於治療便秘和預防腸癌。

3.開膈化痰:

竹筍具有低糖低脂的特點，富含植物纖維，能減少體內多余脂肪，化痰祛瘀，治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化道癌癥、乳腺癌有壹定的預防作用；

4.增強免疫力:

壹般認為竹筍是“刮油去脂”之品，但其植物蛋白、維生素、微量元素含量並沒有那麽高，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。

竹筍是低糖低熱量食品，還具有美容減肥的功效，適合糖尿病人食用。糖尿病人要註意營養合理的飲食。加強鍛煉，避免熬夜，保證充足的睡眠，每天保持好心情，定期復習。