只是喝茶。為什麽壹定要用鐵鍋？
鐵鍋是如何做到這壹點，從傳統的陶罐、玻璃罐、不銹鋼罐中脫穎而出的？
改善水質，讓水變得柔軟順滑，讓茶變得更甜。
釋放人體吸收的亞鐵離子，促進鐵的吸收。
沸點比速溶泡沫高2-3，保溫性能更好。
鐵鍋越養越滋潤，有升值價值。
鐵鍋的收藏市場開放，收藏價值高。
喝茶不僅僅是喝茶，更是喝茶的格調，品味生活。
但是妳有沒有想過，買了劣質鐵鍋，可能還是會有這些影響？
目前市場上主要品種有國產鐵鍋、日本新鐵鍋、日本老鐵鍋。價格兩極分化，真正的老鐵鍋非常稀少，價格天價，超出了我們的討論範圍。
讓我們來看看妳關心什麽。
無論鐵鍋產自哪裏，大家最關心的就是安全問題，經常會聽到關於鐵鍋內塗層的討論。
最令人震驚的是，壹些無良商家“發明”了工業黑化和化學噴漆，看著表面功夫，走捷徑，卻以犧牲人體健康為代價，消費者要擦亮眼睛。
其實塗層有很多種，比如天然植物汁氧化塗層，這是壹種傳統工藝。制作鐵鍋時，塗抹天然植物汁液，炭化，在鐵鍋表面形成壹層天然氧化層，摸起來會有點灰，安全。
鐵鍋常被稱為鑄鐵鍋，鑄鐵，即生鐵。鍋的材質決定了鍋是否有保健作用。用生鐵制成的鐵壺，在煮茶過程中能有效釋放亞鐵等微量元素，從而達到養生的目的。
好的鐵鍋造型美觀，手柄與鍋蓋垂直，不歪斜，中空的鍋蓋按鈕可以輕松旋轉。這些都是壹口好鐵鍋必備的細節。
鐵鍋只有養好了才能用的久！
1.鐵鍋不能長久盛水。茶喝完要盡快擦幹，更不要說盛水過夜了。幹燥的方法見下壹篇。
2.鐵鍋不能幹燒。很多人直接用鐵鍋煮，直到水分蒸發掉，但這樣會對鐵鍋有壹定的影響。建議在鐵鍋中留壹厘米厚的水，水燒開後立即倒掉，打開鍋蓋讓其自然晾幹。
3.不要搖動水壺的手柄。制作時，壺柄很直。切記不要沒事就弄壞，容易歪斜。
4.不要淬火或加熱。鐵鍋開了壹鍋水倒了之後，請不要馬上加涼水。耐心等幾分鐘，讓鐵鍋裏的溫度稍微降下來，盡量減少傷害。
5.多擦鍋自救。可以用鍋筆或軟布擦拭鍋體，久養後鍋會呈現自然光澤。
對茶感興趣的人都會對鐵壺略知壹二。如果妳還有疑問，不知道什麽是好鐵鍋，哪裏買好鐵鍋，可以私信我，歡迎騷擾~