養生湯的配方是什麽?
1、老鴨筍湯:材料:老鴨1(約750g)、筍尖150g、枸杞少許。做法:將老鴨洗凈,去除鴨頭、鴨尾和肥油,切塊,清水沖洗20分鐘,瀝幹水分。竹筍用水浸泡後洗凈,捏頭去尾,取中段切絲。將所有原料壹起放入鍋中,加入1500-2000ml清水,將鍋大火燒開,轉小火慢燉4小時左右,加鹽調味。
功效:春季天氣幹燥,容易虛火上升。此湯能滋陰補腎,強身清胃。湯性涼,特別適合有熱內熱的人,可以幫助消化,緩解便秘。
2、牛肚糯米湯:材料:牛肚250克,糯米30克,扁豆30克,鹽適量。做法:先用開水將牛肚洗凈,然後用刀刮去黑膜,洗凈備用;薏苡仁、扁豆用清水洗凈備用;
湯鍋加水,將牛肚放入,煮開後小火煨至牛肚變軟;加入薏米和扁豆,再煮半小時;取出牛肚切成條,然後放回湯鍋,用適量鹽調味。
功效:健脾祛濕。牛肚健脾胃,調理虛損;薏苡仁有健脾祛濕、排膿舒筋的功效。兩者合起來做湯,性質溫和,不寒不燥,有健脾祛濕的功效。
3、枸杞豬肝湯:材料:枸杞50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。做法:枸杞用清水洗凈。豬肝和生姜分別用清水洗凈。豬肝切片,生姜去皮,切成2片。先在枸杞和生姜中加入適量的水,小火燉30分鐘左右。
轉中火45分鐘左右,再放入豬肝。豬肝熟了,加鹽調味。早晚各壹次功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎不足引起的黑眼圈。