蘇軾曾經品嘗過那種食物。

蘇軾曾經品嘗過如下那種食物:

東坡肉:

東坡肉是目前國內外的名菜。據說蘇東坡特別愛吃豬肉，而且知道煮肉的訣竅。他在黃州時寫了壹首打油詩。雲。“黃州好豬肉，價格像糞。富人不肯吃，窮人不懂做飯。文火，先洗鍋(平底淺鍋)，水少，柴頭(壹種燜火的方法)抽不起。熟了不要催，火足了就好看了。每天早點過來打兩碗。我吃得太飽了，所以我不在乎。

蘇東坡經常按照這種煨肉的方法在家裏做菜招待客人。後來不僅限於豬肉，還用於羊肉，配以各種美味調料。吃的時候不用筷子，只能用勺子吃，可見肉做的有多好。久而久之，這道菜就傳遍了南方，尤其是浙江和廣東。人們稱之為“東坡肉”。

東坡湯:

這是壹種以野白菜和水稻植物為主要原料的素食湯，可以治病。東坡發現這種湯的療效後，曾向好友徐師兒推薦，並寫信介紹這種湯“不甘於五味，卻有壹種美的味道”，並稱這種味道比“陸海八寶”還要美。後來詩人陸遊也是按照東坡的方法做的，也覺得“食之淒美”，大概是壹種美味的湯。

東坡豆腐:

蘇東坡還有壹道著名的素菜——“東坡豆腐”。這種豆腐是將豆腐放入洋蔥油中炸制，然後加入碎框架和醬料制成的。後來這道菜更加精致，成為中國名菜之壹。

此外，還有其他以東坡命名的食物，如東坡糕、東坡蜜酒等。可見這壹代詩人對中國烹飪藝術的發展做出了巨大的貢獻。

蘇東坡非常重視飲食養生，尤其是素食養生。在《送喬都賀》中，他寫了這樣壹首詩:“狂唱狂舞無用，奢求養料無用。”他還在壹篇題為《為了擺脫欲望而難以保持健康》的筆記中寫道:“我丈夫餓了，也吃，但蔬菜太多了。”

在他開創了素食菜肴“東坡豆腐”之後，這道創新菜肴很快在黃州流傳開來。不久，他被轉移到浙江杭州和廣東惠州。他所到之處，他的東坡豆腐在那裏廣為流傳。

相傳，清代廣東惠州知府易炳壽回到家鄉福建，帶來了東坡豆腐的制作技術，逐漸成為那裏的壹道名菜。