陸羽《茶經》全文及翻譯
文|魯豫
壹個來源
喝茶的人，在南方的賈母，都是壹尺、二尺甚至幾十尺。其巴山峽而川，有二人相擁，而伐之(杜非)。它的樹像瓜和蘆葦，它的葉子像梔子花，它的花像白玫瑰，它的根像核桃。
茶是中國南方的壹種優良樹種。有壹兩英尺高。有的甚至達到幾十英尺。在巴山和夏川地區，有足夠兩個人擁抱的樹幹。妳必須先剪掉樹枝，然後才能采摘嫩葉。茶樹的形狀像壹個瓜蘆葦。葉子的形狀像梔子花。花像白玫瑰，種子像棕櫚。果梗像丁香，根像核桃。
它的文字，或來自草地，或來自樹林，或來自草木。其名為茶，姬(姬m)，申(畬)，明(茶)，申(楚m)。地面上，上者生爛石，中者生礫土，下者生黃土。在藝術不真實的地方，種植是罕見的。方法就像種壹個瓜，三歲就可以收獲。野人上，園人下。陽光懸崖上的蔭林，紫色的，綠色的；竹筍上，牙齒次之；在葉卷上，葉姬叔。那些在背陰山坡上的山谷裏的人，不堪忍受，天性停滯，得了壹種病。
“茶”字的結構來源於“草”的部分，來源於“木”的部分，來源於“草”和“木”兩者。茶有五個名字:茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶。種茶的土壤以巖石全風化最好，其次是礫石土，含礫石和黃泥。壹般來說，茶苗移栽技術掌握不當，移栽的茶樹很少長勢茂盛。種的方法就像種瓜壹樣。茶葉種植三年後可以采摘。山野自然生長的茶葉質量最好，但花園種植的次之。對於生長在陽光充足的山坡上，樹木覆蓋的茶樹，紫芽較好，綠芽較差；節間長、外形細長如竹筍的芽葉較好，芽葉較薄。最好是葉子變綠，然後葉子平展。生長在背陰的山坡或山谷質量差，不值得采摘。因為它的滯性，喝了會讓人腹脹。
茶是用的，味涼，最適合節儉飲用的人。如果妳又熱又渴，又悶又痛，兩眼昏花，四肢乏力，關節不舒服，那就說上四五口，跟妳和甘露壹爭高下。時而不精，混花(胡)，成疾。茶累了，還要人參。上者生黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。生於澤州、益州、幽州、潭州者，無效。如果情況不是這樣，他們應該服用荸薺(qí nǐ)使六病持久(chūu)。知人參累，茶盡。
茶的功能，因為性涼，可以降火，最適合作為飲品。品行端正、有節儉美德的人，如果出現發熱、口渴、胸悶、頭痛、眼睛幹澀、四肢無力、關節不暢等癥狀，喝四五口，效果堪比最好的飲料，如露珠。但如果采摘不及時，制造不精細，夾雜雜草樹葉，喝了會生病。茶葉和人參壹樣，產地不同，品質差異很大，甚至會帶來不良影響。壹等人參產於上黨，中等人參產於百濟和新羅，下等人參產於韓國。產於澤州、益州、幽州、潭州(質量最差)，入藥都沒效果，更別說比他們差了！如果誤把香菜當人參，病就治不好了。如果妳理解了人參的比喻和茶的不良作用，妳就明白了。
二至居
燕的意思是籃子、籠子和jǔ.用竹子編的，五升，或者壹鬥，兩鬥，三鬥，茶人還要負責采茶。
翻譯:隗，又名藍，又名籠，又名隗。用竹子編的，容積五升，或壹鬥、兩鬥、三鬥，茶農用來挑背上的茶葉。
火爐，無用突起，水壺，唇用。
不要用帶煙囪的爐子。壺，口有唇。
瓚(zèng)，或木或瓦，匪腰泥，籃以達之，米è以結之。剛開始是蒸的，熟悉又意外。壺幹了就註入甑內，用木頭樹枝做的，蒸好的筍葉散落壹地，怕流其膏。
甑，木制或陶制。用泥封腰，在甑內放壹個竹籃作為甑，用竹片紮牢。開始蒸的時候，把葉子放在爐柵裏；熟了就從爐柵裏倒出來。鍋裏的水是幹的，所以從甑裏加水。還有三枝案樹。嫩芽的蒸葉及時攤開，防止茶汁流走。
杵臼曾經說過，最好不斷地使用它。
又名陳，常用於搗碎蒸芽葉。
規則，壹個是模型，壹個是模型。由鐵制成，圓形、方形或花狀。
量具，也叫模具，由鐵制成，有些是圓形的，有些是方形的，有些像花壹樣。
軸承，平臺，鐵砧。以石為之，否則槐花桑木埋於地下，無所動搖。
軸承，也叫平臺和鐵砧，是石頭做的。如果是用槐樹和桑樹做的，就要把下半部分埋在土裏，這樣就不會晃動了。
屋檐下，壹件衣服。以油絲或雨衫為輸者，放於檐下，放於檐下泡茶。喝茶容易。
房檐，也叫衣服，可以用油絲、穿過的雨衣、單衣做成。把“檐”放在“承”上，再把模型放在“檐”上，做成緊實的餅茶。壓成壹片後，拿起來另做壹個模型。
“畢麗”的意思是“子”和“邦”。帶兩個小竹，長三紅，身二紅五寸，柄五寸。以竹織之，方目如園，人丁豐腴，使茶得以上市。
翻譯:比利，也被稱為紫葵或奎。兩根三英尺長的小竹竿被用來制作壹個兩英尺五英寸長、五英寸長、兩英尺寬的工具。其中，竹條被編織成方眼，像是菜農用來擺放茶葉的土屏風。(有詩說:我將帶它到壹座山桑碼頭。開時送紫茶，負部沾露。雲泉旁歇，歸掛煙樹。這是事業，沒有足夠的黃金。)
Q (ǐ)，壹把錐子刀，刀柄是實木的，也是用來穿茶的。
巴，又名錐子刀，用實木作柄，在餅、茶上打孔。
跳起來，壹鞭子。以竹為之，穿茶解茶。
跳，又叫鞭，是用竹子編的，用來把茶餅穿成串，便於搬運。
烤，把地面割成兩尺深，兩尺五寸寬，壹尺長，在上面做壹堵短墻，兩尺高，泥。
烘烤，在地上挖壹個兩英尺深、兩英尺五英寸寬、壹英尺長的坑。上面建壹堵矮墻，兩尺高，用泥巴鏟平。
透，為其削竹，二尺五寸長，以透茶焙之。
管，由竹子切割而成，長二尺五寸，用於穿茶和烘烤。
棚子，壹摞，是用木頭在上面烘烤而成的，用兩層木板，壹尺高，用來烘烤茶葉。壹半茶升到棚裏，全部茶升到棚裏。
棚，也叫棧。用木頭做個架子，放在架子上，架子分兩層，相隔壹尺，用來焙茶。茶葉半幹時，從架底上升到下層；全幹了，壹直幹到頂上。
穿，江東淮南伐竹為之，巴川夏山線紋皮為之。江東以壹斤為上衣，半斤為中衣，4252為小衣。峽中120斤為頂穿，80斤為中穿，50斤為小穿。這個詞以前是發簪的“簪”，今天不是了。比如“磨、扇、彈、鉆、縫”這幾個字，寫的是平聲，意思是叫出來，它的字是穿上後命名的。
譯:穿，江東淮南造；巴山沙川是用構樹皮做的，用來做茶餅。江東稱壹斤為“上穿”，半斤為“中穿”，四兩五兩(十六制)為“下穿”。在峽中，120斤稱為“上穿”，80斤稱為“中穿”，50斤稱為“小穿”。“穿”字以前是作為發夾的“簪”字使用的，或者是通篇使用。現在不同了。“磨、扇、彈、鉆、縫”這個詞還是讀平的(作為動詞)，但是發音讀掉了，意思也讀掉了(作為名詞)。單詞“wear”發音表示壹個單位。
教育是木頭做的，竹子編的，紙糊的。裏面有隔板，上面有蓋子，下面有床，旁邊有門，還有蓋子。中間放壹個裝置，儲存文火，讓它看起來很自然。江南壹下雨，就火燒。
教育，用木頭做框架，外圍編竹條，再用紙糊起來。中間有個缺口，上面有個蓋子，下面有個托盤，側面有個門。中間放壹個器皿，盛滿火灰，這樣就有火沒有火焰了。江南雨季，加火除濕。