冬天的至日來了，記得吃“三白三紅三黑”，溫暖又有營養，過壹個安穩又寒冷的日子。
“天氣和人事在互相催著，冬天的至日又要春天了。”時光荏苒，歲月如梭。壹眨眼，冬天的至日已經到來，冰是有益的，地面開始死亡。“最後隱藏的氣體在這壹點上是極端的極端！即將到來的冬季至日也意味著“九寒天”將開始，它將進入壹年中最冷的時期。中醫有句流行的話“天冷養生好”。所謂養生，不是大魚大肉，而是飲食均衡，營養均衡。所以，冬天的至日來了，媽媽告訴我:記得吃“三白三紅三黑”，暖暖身子，有營養，在寒冷的天氣裏安全地生活幾天。
3白是什麽？
第壹白:大白菜
古語有雲，“百菜不如白菜”。這種大白菜是冬天的家常菜。它不僅富含水分，清脆爽口，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵以及大量的粗纖維，對人體大有裨益，可降血脂、降膽固醇、抗衰老。寒冷的冬天燉壹鍋大白菜很安全。
推薦做法:涼拌白菜、醋漬白菜、包菜餡餃子、豆腐燉白菜。
第二白:蓮藕
俗話說“藕是寶，秋藕最滋補”。秋冬是吃蓮藕的季節，蓮藕富含天冬酰胺、蛋白質氨基酸、葫蘆巴堿、蔗糖、葡萄糖等。新鮮蓮藕含有20%的糖類物質，並含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和膳食纖維。吃蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。另外蓮藕性溫，老人小孩都適合吃。
推薦做法:魚香藕片、醬藕盒等。
第三白:山藥
說到養生，很多人會想到海參和鮑魚，但是這些太貴了，離普通人太遠了。其實我們身邊就有很好的保健食材，比如山藥，有“神仙之食”的美譽，富含澱粉酶和多酚氧化酶，有利於脾胃的消化吸收，還能補充維生素和微量元素，可以幫助消化，益氣健脾，補腎填精，益肺止咳，降血糖。
推薦食物:山藥湯、炒山藥。
什麽是3紅？
第壹紅:羊肉
羊肉是冬季進補的最佳食物，但是有點貴。它富含蛋白質、多種維生素和鐵、鋅、硒等礦物質。冬季多吃羊肉，可以益氣補虛，促進血液循環，增強抗寒能力。冬天，滿大街的羊肉館也是最熱鬧的。
推薦美食:羊肉餡的餃子、羊肉湯等。
第二紅:花生
炒花生是最經典的配菜，吃花生可以補充營養，抵禦寒冷。這是因為它是壹種富含蛋白質的幹果，含有人體必需的八種氨基酸。精氨酸的含量高於其他幹果，含油量高達50%。每天吃適量的花生有很好的養生作用。花生在古代被稱為長壽果或長壽果，可見其營養豐富，在寒冷的冬天可以適量多吃花生，不僅營養豐富。
推薦食物:油炸花生
第三紅:紅薯
俗話說“當官不為民，不如回家賣紅薯。”說起紅薯，富含蛋白質、澱粉、果膠、維生素、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、鉀、鐵、鈣、硒等人體必需的微量元素，因此被營養學家稱為營養最均衡的健康食品，具有延緩皮膚衰老、補鐵、補血、增強人體免疫力等功效。在寒冷的冬天，吃壹個熱烤紅薯，既溫暖又營養。
推薦食物:烤紅薯、蒸紅薯。
3黑是什麽？
第壹黑:黑豆
黑豆屬於植物大豆的黑色種子，稱為黑小豆、蠶豆。皮黑，仁黃白，氣弱，味甘，性平。黑豆的蛋白質含量高達36%，脂肪含量為16%，還含有不飽和脂肪酸、維生素、蛋黃和黑色素，對維持人體機能和預防疾病有很大作用。因此，《本草綱目》記載。尤其是中老年人，冬天要適量多吃黑豆。
推薦食物:醋泡黑豆
第二黑:黑木耳
黑木耳被譽為“食用菌之王”。富含碳水化合物、纖維素等營養成分。吃黑木耳可以益胃，促進消化，有利於增加抵抗力，非常適合冬天食用。
推薦食物:雞蛋炒木耳
第三黑:黑芝麻
黑芝麻氣味溫和，不冷不熱，益脾胃。富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等優質脂肪，還含有芝麻素、芝麻酚、葉酸、蛋白質、維生素、膳食纖維等營養元素。《神農本草》記載“傷虛能勝，五臟可補，氣可壯，肌可長，髓可填”。古代醫學家陶弘景說:“八谷之中，唯此為善，仙家烹之為餌，破谷而得壽。”可見黑芝麻雖然小，但是營養確實不少。
推薦食物:黑芝麻餃子