中國古代各種谷物的產量
戰國時期的糧食畝產量
1.戰國初期糧食畝產量的典型信息主要有以下幾項:(1)李悝在《漢書·食記》中說:“今壹夫五口，治田。”
畝，每年壹石半。“這是指谷子畝產1.5石。(2)《管子·輕重甲》說:“壹個農民的事，就是年底犁壹百畝地，壹百畝地的收成只有二十裏。“這意味著每畝谷子的產量是0.2
鐘，1鐘等於10壺，1壺就是1石。所以0.2毫米相當於每畝2石。(3)《管子輕重乙》河:“河淤諸侯，木中之國也”。也就是說，淤積之後
灌溉沃土高產1，即畝產10石。五倍於關子的輕重甲。(4)《史記·河渠列傳》雲:“西門豹引張灌溉其勢力以富魏。
河西。"獲得水利灌溉權後，每畝多少錢？"《論衡與任性》說:“魏徵的田是100畝，葉都的是200畝。如果西門豹用水灌溉，每畝收壹斤。“畝產1，也就是10石。
(5)《史記·河渠列傳》雲:為秦所開，“四萬余頃地以鹵水灌溉，每畝皆獲”。也是每畝10石。以上五種材料的前兩種是壹般情況。
，所謂“百畝”，就是方圓百步為畝的周。戰國時期的1畝折算成現在的0.328畝。班固所說的“石”應該是韓大石，1石就是0.333石，換算成今天的量。
1城的谷子畝產為1.524石，1城的石黍重量為135斤，即當時的谷子畝產為205.8斤。壹個“百畝”，也就是今天的32.8畝，相當於今天共收獲原糧6斤。
750斤。五料中後三種指的是灌溉或淤地，其產量是普通田地的五倍。這是壹個特例，它們不能被視為常規輸出。然而，這表明戰爭
中國時期有壹塊畝產10石的高產田。2.戰國晚期的糧食畝產量。戰國後期，隨著小農經濟的鞏固和發展，鐵犁牛耕的推廣，農耕技術和水利的提高，
隨著事業的發展，糧食畝產量也相應提高。主要依據如下:(1)孟子萬章說:“百畝錢不過是糞。農民上次吃了九個人，上次吃了八個人。
中餐七人，中菜六人，下菜五人。《禮記》說:“上農食九人，下八、七、六、五。”兩者都便宜。
幹凈壹致。按照吳輝的說法，如果“中國七個人吃飯”，七個人除了兩個勞力60塊石頭，還有210塊小石頭。換句話說，壹個農民有兩個勞動力，種田。
100畝，* * *產谷子270石子，平均畝產2.7石子，高於李悝。(二)關曰:“上農擔五，中農擔四，下農擔三。”即
據說，壹個農民生產的糧食，除了自己的消費，還可以養活五、四、三個人。武輝認為，拿數字來說，按照“中農扛四”計算，每人壹年吃三十石(“
《管子·禁藏》中有“吃人有率，率三十，足死之齡”)的說法。五個人壹年吃小米150石，壹個勞力犁50畝，畝產3石。從每畝2.5石到2.7石再到
3石，顯然畝產量逐漸提高了。(3)《管子·山治書》中有“民食十畝”的說法，也就是說，每人每年吃地產糧食10畝，每人每年吃30石。
還是每畝3石。(4)在《呂春秋·上農》中有“上田吃九人，田夫吃五人，可益而不害。壹人治之，十人食之。”壹個人”
指壹個農民的父母，“治理”是指父母帶領全家管理100畝土地，“十口人的飯”是指10人能吃。100畝土地提供300石糧食，足夠10人吃。
它的畝產量還是3石。戰國晚期，谷子畝產3小石，畝產247斤。壹戶100畝，也就是今天的32.8畝，* * *收8 100斤小米。武輝還指出，戰國時期是
並排提到了“小米”時代。所以在計算產量的時候，也要註意戰國時期“粟”的比例。據《畢升之書》記載，在古代(應該是指戰國時期)，“種大豆領民。
五畝”，壹家五口種大豆25畝，占25%。假設大豆畝產是小米的壹半，即壹石半，相當於今天市場體系下的畝產123.5斤。小米加權平均(75%×3顆鵝卵石+25%)
小石=2.625小石)，相當於今天市場體系下每畝216斤。
漢代的糧食畝產量
漢代糧食畝產量的典型材料有兩種:壹種是壹般畝產量，壹種是特高產。1，壹般畝產量關於漢代壹般畝產量的典型材料主要有以下幾項:(1)荀悅。
《漢前文帝二年》載有晁錯的言論:“今天，壹個五口之家，只有兩個作家，他們的莊稼人只有壹百畝。100畝收成才300石。”100畝
小米產量300石，畝產小米3石。漢代的小畝略小於戰國時期的周目，為今天的0.228畝，相當於每畝小米281斤，高於戰國晚期的247斤。
國家前期205.8斤的畝產量更高。(2)《漢書·食貨誌》載晁錯之言:“今壹家五口農民，仆人不少於二人，其莊稼人不過百畝，壹百畝。
接受，但是壹百塊石頭。吳輝認為，晁錯所說的石頭是壹塊大石頭，而且這塊石頭指的是“米”而不是原糧。荀悅說3個小石子小米，加上大石子小米就是1.8石，折。
1.08石就是1.08，這是壹塊送給米月的石頭。有研究者認為，晁錯所說的“百畝收成只有壹百石”是“只有三百石”的錯誤。這也可以和荀悅在壹起。"
“三百石”理論符合。我們在這裏也列出這個說法，以供參考。(三)《管子·治國》曰:“常山之東，河與幽之間，蚤生殺遲，五谷熟之地也。有四種。
五場勝利。中年畝兩石，壹夫為粟二百石。“常山”，即“恒山”，是中國皇帝劉用來避諱的。因此，這份材料可以視為漢代的畝產量數據。吳輝
認為這裏所說的“石”是指漢代的大石頭，“二石”為3.333石，高於荀悅所說的“三石”。這裏說的畝產量是“四種五獲”
也就是復種的產量。(4)《淮南子註疏訓》曰:“壹人以足耕，惟十畝。中田的收獲只有四十石。“戰國初期，壹家有兩個勞動力。
可以耕種100畝，壹個勞動力平均可以耕種50畝，這個城市大概是15畝。可能包括部分田地用牛犁耕，人工耕，可能達不到15畝。這裏寫著，"
但是十英畝。“武輝認為，這裏所說的畝、石，指的是大畝、大石頭。大畝10畝，年產40石，中等條件下畝產4石。壹個大石谷和壹個小石谷是2.77石。這
是南方水稻的畝產量。(5)仲長統在《常艷損益》中說:“人胖，有十種莊稼，每畝三收，取壹鬥，不過分。”東漢時期，也是
是每畝3石小米，和西漢的產量水平差不多。這個產量水平就是“肥肥比”，是肥荒平均計算的結果。上面列出的五種材料表明:(1)每畝3石。
小米是漢代文獻中公認的。(2)考慮復種因素，畝產3.33石也是可以的；(3)南方粗放種植，水稻畝產2.77石，也是合理的。2、特殊
漢代除了平均畝產量外，還有灌溉田和“代田”，特別是產量特別高的“區田”。現將有關材料敘述如下:(1)《史記·列傳》。
載河東潘受部之言:“過渠引汾，灌溉淠史、汾陰，引河灌溉汾陰、蒲阪，可得五千頃。5000公頃，所以需要棄河，百姓放牧。今日灌溉田，度。
妳可以在山谷裏找到超過200萬塊石頭。“也就是說，每畝水澆地的平均產量是4石。武輝認為，這裏說的畝是小畝，石是大石頭。鵝卵石的畝產量為6.666石，其畝產量為
壹般壹塊田每畝3石的產量都在壹倍以上。(2)《史記·河曲本紀》中也有莊雄弼的話:“臨晉人願渡羅灌溉崇泉以東老鹵地壹萬余頃，每畝可制十石。”吳輝
認為這裏的畝也是小畝，石是大石頭，破碎小石頭的產量是每畝16.6石。(3)《史記·貨殖列傳》記載賈讓的話:“若有渠灌，鹽鹵濕，淤泥填肥，故植之。”
小麥，更多的大米。高田五次，下田十次。吳輝認為，從2石增加到10石，就是所謂的“高田的五倍”；下田由原來的1石增加到10石，意為“霞霞”
十倍的領域。”(4)《史記·貨殖列傳》有“千畝鐘馗之田”的說法，指的是城市郊區的良田，畝產10石。武輝認為，這裏所說的。
壹畝是小畝，壹畝是10顆鵝卵石，是壹般田地每畝3顆鵝卵石產量的3倍多。(5)離漢朝不遠的嵇康在《論養生》壹書中說:“耕田者，謂良田，天下之佳也。
將軍名也。“好的‘良田’畝產10石，是世界公認的高產水平。武輝認為，小米畝產10鵝卵石，相當於現在市場上的畝產937斤，接近畝產1000斤。
(6)《漢書·食貨誌》載，漢武帝末年，趙國為推行“戴天法”在西北任搜蘇校尉。據說“壹歲的收益往往受田歡迎，好的翻倍。”
"。武輝認為，這裏說的“畝”是大片的畝，“胡”指的是大石頭。小畝1卵石，比大田多7鬥甚至1.4卵石，即每小畝產量3.7 ~ 4.4卵石。
(7)《畢升書》載有所謂“區田法”。采用深耕面積、增肥灌水、合理密植、加強管理等綜合高產栽培技術是獲得高產的有效措施。這本書
據說“在當地種莊稼，幹旱時經常灌溉，往往畝產壹百抱”，“在山區種莊稼，幹旱時灌溉，畝產壹百抱”，“秋收莊稼，畝產壹百抱”。
千石，26歲吃36石。吳輝認為，這裏所說的“石頭”指的是小石頭，相當於現在市場上每畝谷子(小麥)28.92石，每畝3904斤。有人懷孕了
田間法能否達到這麽高的產量，是壹個需要研究和控制的問題。簡而言之，漢代谷子畝產3石，相當於今天市場上的每畝281斤，相當於今天市場上的谷子畝產與戰國時期相比。
畝產247斤，增產；漢代小米豆平均畝產2.82石，相當於現行制度下的畝產264斤，比戰國及現行制度高出232斤。漢朝
高產田壹般可以去“畝產十石”或者“畝產稻田”。至於區域田，產量更高。
魏晉南北朝時期的糧食畝產量
1，南方水稻畝產量魏晉時期，南方水稻種植還比較粗放，畝產量不高。其主要依據是:(1)《三國誌·兀術·鐘傳》記載，鐘年輕時(
東漢末三國初，他耕田“種稻二十余畝”，“臼中之稻得六十頃”。水稻平均畝產量不到3石。水稻的產量約為46.7%，相當於每畝水稻6.4石。
。武輝認為，這裏說的“畝”是240步的大畝，所以畝產只有2.68石。(2)《晉書·食貨誌》記載東晉“五年太平，……”後稱帝
拿人民土地的十分之壹，每畝交三升稅。“吳輝同意何長群的觀點，認為“三升”是《升鬥辯》中“三鬥”的錯誤，也就是說，也是按十取壹計算的。
每畝3石。水稻畝產1.361石，再折算成水稻46.7%為2.91石。比《淮南子》中提到的2.77石增產4.9%。魏晉時期也有專門的豐產記載。
例如，傅玄說魏初“白田(旱地)種了十多棵迎客樹，水田種了幾十棵迎客樹”。杜預嚴羽“填淤田，分分鐘數收畝。”這些都是良田和水利田，畝數很大。
穆。壹畝地少則幾頃，多則十頃，或平均十頃，符合嵇康“壹畝十頃，謂良田，天下皆知之”的說法。《華陽國誌》曰:“勉與洛谷出。
水稻作物，30畝，最多15畝。“這裏是西蜀的高產田。東晉以後的南朝，良田也是畝產10石。”《梁書夏侯惇傳》載“灌溉田地千余頃，
“收獲糧食百萬噸以上”的記錄，也相當於漢代的“木中之田”。2.北方旱地畝產信息主要有以下幾項:(1)舒威李彪傳。
有壹個李彪的建議:“取郡縣十分之壹戶，以為是壹夫六十歲之地。”墾荒租金率為萬分之五，喀左墾荒產量應為120。伊夫農耕屯
天河北魏的畝是50畝，河漢的石是2.926。仍然保持畝產3石的水平。(2)《舒威史·貨殖》記載，北魏實行均田制，“凡男子受田十五年以上。”
畝，女性20畝。壹夫壹女租小米石。“武輝畝產2.92石，也保持著畝產3石的水平。因此，武輝認同“北魏、北齊、北周平均畝產”
相當”。
唐代糧食畝產量
唐朝是中國歷史上的壹個繁榮時期，也稱為漢朝。這壹時期的糧食畝產量比漢代有顯著提高。反映唐代糧食畝產量的資料主要有以下幾項:(1
《資治通鑒》說:“元和中，真武耕種土地四千八百頃，收獲糧食四十余萬頃。”畝產約1石。(2)《新唐書·食糧記》曰:“以朝鮮為例加強華威軍事活動，以靖西為例耕田。”
、左虎、水運使者、...集資者是15個村，每個村130人，每個村耕地100畝，...開墾土地3850多公頃，年收獲20萬石。“根據這份材料計算，荒地* * *不可耕。
田地1.950公頃，畝產1.025石。(3)《新唐書·崔宏利傳》說，崔宏利“遷河陽以存節度使，使治河內秦渠，灌溉千頃田地，年受八萬斛”，“於秦渠”
在200公頃荒地的耕種下，每年收獲小米2萬。“平均畝產也是1石。武輝說唐1石相當於漢3石。唐代畝產1石，相當於漢代畝產3.818石。④《新唐書·食貨誌》
他說:“京城之內，官稅每畝五升，而私租征收，差不多壹畝壹石，比官稅高二十倍。下到中間，租金還是壹半，是官稅的十倍。”房東收藏
租金是萬分之五，租金是1石，畝產應該是2石。這是京畿的沃土。(5)李敖《平復書》說:“壹畝地強半弱。時不時，雖不能盡興，但不老。”
下壹個小米是石頭。“武輝說唐代畝產1石，漢代畝產3.81石。考慮到種豆等因素，如漢代，畝產3.75石，相當於今天市場體系的334石。
金。武輝認為，唐代畝產比漢代增加了1/4。
宋代糧食畝產量
宋代已進入中國封建社會晚期，農業經濟和商品經濟有了新的發展。此外，新農具的推廣，優良品種的采用，肥料的增加，都大大提高了糧食畝產量。
提高。宋代1畝是現代城制的0.9畝，漢代小畝3.125畝。這是計算宋代糧食畝產量時必須註意的。1，南方水稻畝產量(1)在宋仁宗，範仲淹在的時候。
在《答陳手書十事》的朗誦中說:“我知道蘇州有田賦繳納者三萬四千頃，中田利潤每畝二至三石。”②朱在《奏賑災問題》中說:
在惜春，紹興有六個縣，浙東道，“畝產兩米兩石”。(3)方回《續古今文》說:“於再秀...看著武弄的曠野...所有房客。.....如果畝產兩三石。父親的妹妹
以兩塊石頭為中心。“這‘二石’或‘三石’也指大米。2石米是4石米，3石米是6石米。每畝4石的水稻產量為每畝4.288石，相當於現在的畝制。
產量381公斤；比漢代增加2.777石，今市畝產250.1斤，增長54.4%；比唐代的3.81石增加了12.5%。2.北方旱地每畝糧食產量為(1)北宋糧食。
畝產量:北宋初，陳耀茂說:“漢魏晉唐，在陳旭、鄧英、蔡蘇伯。至於壽春，是興修水利開墾的土地，舊跡在。”有人建議“廣墾土地”，“每畝收益三七左右”。
在各州之間，妳可以得到三百萬斛”(《松石侍侍貨殖》)。Xi寧神王紹說:“從威遠城下到周琴、季承，沿河有五六百裏，不耕良田者無憂。
治療幾千歲能拿30萬。"(《宋史·食貨誌》)也是畝產3噸，即畝產3石。武輝認為這三個蹄子的數量是糧而不是米，相當於增加了3.215石。(2)黃金
畝產糧食壹代:章宗太和元年，更是下定決心要學習培養士子的方法。分給職工60畝地為民，每年用30石支持谷子。興定三年(1219)，侯智曰:“見豫軍民田。
耕者96萬余頃，可收田壹石二鬥，田壹石八鬥。"(《晉史氏·貨殖》)小麥、谷子壹年兩熟或壹年三熟，產量仍為每畝2石。簡而言之，晉松
期間北方糧食畝產量比以前低。原因有三:壹是戰爭的破壞。唐末五代的戰爭，宋遼西夏的戰爭，金遼宋的戰爭，都讓北方農業深受其害。
嚴重受損。第二是氣候變化。11世紀，北方氣候異常幹燥寒冷，導致北方畝產量下降。第三是土地貧瘠。中唐以後，北方的生態環境遭到破壞，導致北方
糧食畝產量下降了。武輝認為，宋代南北糧食平均畝產為3.3石，相當於今天城市的畝產309斤，比唐代低7.5%，比漢代高17%。
元代糧食畝產量
1.反映元代北方旱地糧食畝產量的材料主要有以下幾種:元代姚隧道《龔楚牧庵集贈龍興寺永業壹畝》中的記載:“今有壹畝地，率為。
夏秋壹石停。”也就是說，夏天收獲壹石小麥，秋天收獲壹石谷子，所以有“夏秋收獲壹石”之說。“畝產量按壹茬壹石計算，兩茬總產兩石。袁氏比晉松大，
壹元石結合宋進士1.429石，結合宋畝產2.585石，結合韓畝產(小畝/小石)3.036石。考慮到種豆等因素，94折，2.85石。也就是說，袁
代表北方旱地的糧食畝產量已經恢復到了漢朝的水平。這是唐末以後北方糧食畝產量下降後的恢復，也是元末北方重視農業、氣候變暖的結果。
。2.華南水田畝產量據《黃金花先生文集》第10卷《益田》篇，“壹畝田可得石兩米”。這塊“第二石”是宋代制作的——南鬥，畝產與宋代相當。
。據浙江兩省石刻記載，湖州弘治行孝禪師碑上說:“其地每畝租壹石。”按半租率，畝產還是2石米。畝產2石米，相當於4石大米。
合起來漢量還是4.288石，合起來量是2.825石，也就是4.03石。南北平均，大致來說還是按照南宋和金代的重量加權，相當於每畝3.61石。這
這個數字略低於唐代的3.75石。元代畝產相當於今天市場體系的畝產2.5石或338斤。
明代糧食畝產量
明代農耕水平提高，生產經驗更加豐富，糧食畝產量高於宋元。1.北方的糧食畝產量在《河間誌》卷三中有記載:“壹夫耕三五十畝，
每畝收獲小麥壹石多。“夏麥秋粟合起來還是2石。畝產2石漢(小畝/小石)3.2石，比元代的3.036石提高了5.4%，現今城市畝產300斤。2.南方的
糧食畝產量明代中國南方稻麥雙季田的水稻畝產量，被在顧《日之錄》中引用:“吳江昆山等田，舊稅畝產五升，王租富室田，畝出。
私租壹塊石頭。“什麽吳租，壹畝收入應該是二石。水稻畝產2石，相當於今天市場體系下的畝產288斤。稻麥兩熟田，小麥產量據明末清初桐鄉地主張履祥介紹，
如《補農書》所言:“田極熟，石三米，春花壹石半，然有壹些。大雲* * *三石為俗耳。”張說，上熟田是“三石”的稻子和“壹石半的春花”。
那麽，田常的水稻產量應該是每畝2石，春花產量是每畝1石，這樣總的產量是每畝3石。水稻畝產4石，相當於現在制度下的畝產577斤。武輝認為，明朝南部在第壹季度較晚。
水稻畝產2.72石，稻麥或稻豆復種2石，麥(豆)1石。
清代糧食畝產量
1，清初糧食畝產量(1)中國南方水稻平均畝產量分明。四川彭縣誌曰:“壹畝壹石為上，壹石為中，八九鬥為下。”也就是中級字段。
生產2石大米。羅曰:“湖南有田百畝，可租顧白石。”按照五五開租，水稻畝產也是2石。胡琛說:“壹百畝產，租壹百石，壹千畝產，租壹千。”
石頭。”也指水稻畝產2石。壹般來說，清初中國南方水稻平均畝產2石。當然，這裏說的大多是稻麥雙季田的水稻產量。單季晚稻畝產量
高於復種田。顧《日知錄》中提到的吳中仇和1畝的收成只有3石。方苞說:“金陵有十畝農田，丈夫領著全家辛苦勞作，水稻高產才三十多石。”
這種水稻壹季應該也算是晚稻了，平均畝產3石多壹點。簡而言之，復種水稻平均畝產2石，壹季晚稻平均畝產3石。清朝的石頭略大，相當於現在市場上每畝292斤(
復種水稻)，壹季晚稻相當於現在市場上每畝397斤(2.72石)或438斤(3石)。(2)北方旱地糧食畝產量明確。安徽鳳臺縣誌說:“凡收壹畝者，當視之。”
我年輕的時候，拿了兩塊石頭。康熙的《江陰縣誌》說:“麥、米、粟、黍是兩種石頭。”。”幹青隆盛陳泰在《論江淮平分決心》壹文中說:“農民是江淮以北的壹畝地。"
得到的東西，可以用來富民，壹塊石頭也不能丟。“租1石富民，可以租壹半，也可以畝產2石。北方小麥、谷子、豆類畝產2石，相當於今天的城市畝產303石。
金。2.晚清糧食畝產量。由於雙季稻、玉米、紅薯等作物的推廣，單位面積產量得到了壹定程度的提高。根據吳輝的研究，清朝
由於雙季稻、玉米、紅薯的推廣，平均畝產比明代增加16.8斤。再加上耕地面積的擴大和產量的增加(平均畝野心4.2斤)，清代平均畝產比。
明代(畝產346斤)* * *增加了21斤，達到367斤。
現代水稻畝產約900斤(450公斤)。
河南焦作數據
3-5縣市平均糧食產量
(2007)單位:公斤/畝
夏秋糧
全市486.1 490.9 481.0
市區340.1 370.3 313.6
解放區309.1.445.2 106.7
中站區263.3 330.2 213.0
馬村區350.9 369.8 334.2
山陽區277.4 265.2 290.4
高新區427.2 447.0 407.5
縣494.6 497.2 491.6
修武縣419.2 420.9 417.4
艾博縣514.2 510.0 518.0
武陟縣517.2 521.8 518.5
文賢519.4 516.0 520.2
沁陽市494.9 499.1 488.5
孟州市483.6 490.0 471.0