妳覺得鵝蛋有什麽營養價值？

雞蛋經常吃，鵝蛋很少吃。鵝蛋最貴，壹般是個人賣。

鵝蛋有什麽好處？

壹、鵝蛋營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對人體發育有很好的促進作用。

第二，常吃鵝蛋對人的大腦發育和大腦中神經細胞、組織的發育有非常重要的作用。這是因為鵝蛋的蛋黃中含有豐富的脂肪，與其他動物不同。這些脂肪大部分是磷脂，壹半是卵磷脂。

第三，鵝蛋中所含的蛋白質可以提供我們身體生長發育所必需的氨基酸，完全可以被我們的身體消化吸收。

鵝蛋富含蛋白質、卵磷脂和鈣、鐵等礦物質元素。從營養成分和種類來說，鵝蛋和雞蛋、鴨蛋差不多，但鵝蛋少含兩種氨基酸，膽固醇比雞蛋、鴨蛋高。當然，鵝蛋也有它的好處。

鵝蛋中蛋白質和卵磷脂的含量高於雞蛋和鴨蛋。所以鵝蛋的營養價值會相對更高。但是使用鵝蛋還是有很多飲食禁忌的。

鵝蛋的飲食禁忌:鵝蛋不適合內臟損傷的患者，低燒和動脈硬化的人不能吃鵝蛋，因為會加重病情，骨折的人不能吃鵝蛋，不利於骨折愈合。

發熱病人不能吃鵝蛋，因為發熱病人消化腺分泌能力下降，身體產生的消化酶比較低。鵝蛋含有豐富的蛋白質，腹脹腹瀉的人不宜多吃。鵝蛋不能和海鮮等寒性食物壹起吃，如山竹、柿子、螃蟹等。

鵝蛋也有很好的食療作用。如果堅持每天吃壹個鵝蛋，吃的時候在鵝蛋裏放適量白糖，蒸熟了再吃。白糖蒸鵝蛋是傳統的食療偏方，具有清腦益智、增強記憶力的作用。當然，在做鵝蛋的時候，也可以根據自己的口味選擇合適的烹飪方法。建議妳選擇健康的烹飪方式，既能最大限度的保留鵝蛋的營養，又不會浪費這些營養。