秋天吃什麽湯養生？秋季養生湯做法介紹

1，南杏仁雪梨湯

南北杏有平喘、化痰、止咳的功效。雪梨含有豐富的寒汁，能增加津液，從津液到血液，從血液到肺循環，所以對血熱傷津引起的肺燥有壹定療效。常喝此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

材料:南北杏仁10克，雪梨1克，糖30克。

做法:先將南北杏仁用水去皮；將雪梨去皮去核，切成四塊。燉鍋內倒入清水200ml，加入杏仁、雪梨、白糖，加蓋燉1小時，即可食用。

2.銀杏蓮子山藥湯

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常用於治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病。

材料:鮮山藥200g，白果10，紅棗15，枸杞20個，幹蓮子10，冰糖15g。

做法:幹蓮子、紅棗用冷水浸泡1小時。銀杏破殼。山藥去皮，切成小方塊，泡水備用。將6碗清水倒入鍋中，加入銀杏、蓮子、紅棗，大火燒開，轉小火。燜20分鐘後加入山藥片繼續燜20分鐘左右。最後在10分鐘加入枸杞，煮到剩下3碗水，加入調料。

3、沙參玉竹老鴿子湯

民間有句諺語:壹鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉質鮮美，蛋白質中含有多種人體必需的氨基酸，具有恢復體力和愈合傷口的作用，特別適合體弱者和手術病人食用。沙參沙參味甘而苦，性寒，能補肺陰，清肺熱。適用於陰虛肺燥，常與麥冬、杏仁同煮潤肺，能更好地生津潤肺。

材料:鹽、1只老鴿子(約500g)、沙參20g、玉竹20g、杏仁10g、瘦豬肉20g、姜2片、水8碗。

做法:將老鴿子清洗幹凈，去除內臟。老鴿子可以整只，也可以切塊，然後放入開水鍋中焯壹下，洗去血水，瀝幹備用。將沙參、玉竹洗凈備用。將瘦豬肉切成小塊備用。將上述材料與姜片壹起放入砂鍋中，用大火蓋上蓋子，用小火煨約1.2小時，加入適量鹽調味。