辣椒的營養價值有哪些？
辣椒中含有壹種特殊的物質——辣椒素，可以加速脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內堆積，有助於減脂降血糖，增強體力，預防感冒和疾病，保持身材苗條。據悉，近年來，吃辣椒已經成為日本女性減肥的壹種時尚。辣椒素能疏通鼻塞，使呼吸道暢通，可用於治療咳嗽、感冒、鼻竇炎、支氣管炎。
加州大學的埃文·齊曼教授曾說:“藥店裏賣的許多感冒藥和咳嗽藥的功效與辣椒完全壹樣，但我認為吃辣椒更好，因為它完全沒有不良反應。”辣椒素能通過出汗降低體溫，刺激大腦釋放內啡肽，緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。辣椒素能促進血液循環，增加血液凝固的時間以防止血栓的形成，預防心臟病、動脈硬化和中風，對牙齦出血、貧血等疾病有輔助治療作用。
辣椒含有豐富的維生素C(茄子的36倍，蘋果的21倍)、微量元素和維生素K，能降低血液中的膽固醇，將多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石。有膽結石的人多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有壹定作用。
辣椒強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，驅散胃寒，增加食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化。古語雲:“有辣椒，多吃兩兩飯。”辣椒還有殺菌和殺滅胃內寄生蟲的功效。
辣椒含有豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，對增強視力、預防夜盲癥非常有效。辣椒含有較多的抗氧化物質，能促進激素分泌，預防癌癥等慢性疾病，保濕美容，抗衰老。目前，辣椒醬也被美國國家航空航天局列入太空食品名單！難怪古語有雲:“多吃辣椒，長壽。”o吃辣椒不僅可以調節口味，還可以促進健康。為什麽不呢？
辣椒不僅可以做調味品，還可以做菜。適合炒、拌、炒、做鹹菜，或作為配料，如“辣椒雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”，為菜肴增色不少，也可做成辣椒粉作為調味品。從辣椒中提取的辣椒素也被應用到戒毒治療中，代替藥物引起的患者興奮感。
以上是關於辣椒營養價值的介紹。其實生活中很多食物看似普通，其實都有非常好的營養價值和藥用價值，所以我們要多了解壹些健康飲食的常識，這樣才能給自己的健康帶來更多的保健作用。
越來越多的人喜歡辣椒，涼拌辣椒油，粥辣椒醬，爆炒辣椒，燒烤辣椒片...同時辣椒也做出了很多大菜，比如剁椒魚頭、水煮肉片、口水雞、韓式味噌湯等。，三者缺壹不可。
油辣，糊辣，辣，幹辣，嗆辣，壞辣，酸辣，辣？在這個世界上，辣椒的味道似乎被發揮到了極致。辣椒不僅具有祛寒開胃的美味，還可以減脂減肥，改善皮膚狀況。
壹個小辣椒含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等。，而且不愧是蔬菜中的維生素C之王！
吃辣椒有很多好處，我國很多地方都有長期吃辣椒的習慣。比如四川人不怕辣，貴州人不怕辣，湖南人不怕辣。他們如此喜愛辣椒，不僅僅是因為他們做的菜麻辣可口，還因為辣椒有很多很好的保健功能。
辣椒中含有壹種特殊的物質——辣椒素，可以加速脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內堆積，有助於減脂降血糖，增強體力，預防感冒和疾病，保持身材苗條。據悉，近年來，吃辣椒已經成為日本女性減肥的壹種時尚。辣椒素能疏通鼻塞，使呼吸道暢通，可用於治療咳嗽、感冒、鼻竇炎、支氣管炎。加州大學的埃文·齊曼教授曾說:“藥店裏賣的許多感冒藥和咳嗽藥的功效與辣椒完全壹樣，但我認為吃辣椒更好，因為它完全沒有不良反應。”辣椒素能通過出汗降低體溫，刺激大腦釋放內啡肽，緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。辣椒素能促進血液循環，增加血液凝固的時間以防止血栓的形成，預防心臟病、動脈硬化和中風，對牙齦出血、貧血等疾病有輔助治療作用。
胡椒的營養價值
辣椒含有豐富的維生素C(茄子的36倍，蘋果的21倍)、微量元素和維生素K，能降低血液中的膽固醇，將多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石。有膽結石的人多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有壹定作用。辣椒強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，驅散胃寒，增加食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化。古語雲:“有辣椒，多吃兩兩飯。”辣椒還有殺菌和殺滅胃內寄生蟲的功效。
辣椒含有豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，對增強視力、預防夜盲癥非常有效。辣椒含有較多的抗氧化物質，能促進激素分泌，預防癌癥等慢性疾病，保濕美容，抗衰老。目前，辣椒醬也被美國國家航空航天局列入太空食品名單！難怪古語有雲:“多吃辣椒，長壽。”o吃辣椒不僅可以調節口味，還可以促進健康。為什麽不呢？
辣椒不僅可以做調味品，還可以做菜。適合炒、拌、炒、做鹹菜，或作為配料，如“辣椒雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”，為菜肴增色不少，也可做成辣椒粉作為調味品。從辣椒中提取的辣椒素也被應用到戒毒治療中，代替藥物引起的患者興奮感。