太二，酸菜魚是準備好的菜嗎？

太二酸菜魚不是準備好的菜。

預制菜品確實可以提高消費者在家做飯的便利性，但是放到餐廳，消費者未必願意買單。餐廳是否告知消費者店裏吃的菜是預制菜，已經引發了討論。

2023年6月5438+10月，中消協發布的2022年十大消費維權熱點中，預制蔬菜質量和應用場景潛在侵權危害排名第四，其社會影響力達到87.5。

其中，想要品嘗大廚油炸食品的消費者，因為壹些餐飲商家有意無意地隱瞞了食品由預制食品制成的事實，而感到“被騙”。要使用預制菜品的餐飲企業也要做好告知工作，保障消費者的知情權和選擇權，維護市場公平競爭。

預制菜肴的缺點:

(1)如果預制菜成為主流，意味著壹家人聚在壹起買菜、選菜、洗菜的機會越來越少，似乎缺少了壹種“家的味道”。

(2)大家都很難調整。預制菜的口味是根據大多數人的口味喜好制作的。如果妳有特別的喜好或者要求，恐怕預制的菜滿足不了妳的胃口。

(3)做好的菜失去了味道。畢竟它的原料是經過熱處理的，食客買回來還要經過二次加熱。經過這樣的“折騰”，預制菜的原味很難保持。此外，水在冷凍過程中凝結的冰晶也會在壹定程度上改變食物的口感和質地，給口感帶來“打擊”。