佛教高僧為什麽中午以後不吃飯？
所謂“七佛”，就是修行凈土佛法的信徒聚在壹起。按照《阿彌陀佛經》的指示，在七天的時間裏，除了吃飯睡覺，他們拋開命運，不間斷地念誦“南無阿彌陀佛”的名號，以此來感受阿彌陀佛的慈悲，感受佛陀在他們生命的盡頭來到西方極樂世界。
按照儀軌，參加七佛的信徒都要遵守“八官亭戒”，即“七日壹不殺生；第二，不偷；三非梵語(非淫穢)；四不說謊；5.不喝酒；六不反季節(中午後不吃)；七不(飾)香花，不歌舞。
；八不要坐臥在高床上。"
根據佛教十誡，“八戒齋戒，是前世今生佛立家法。”
說白了，八官亭的戒律是佛家三世為在家弟子制定的臨時戒律和齋戒方法。因為家裏家事公務繁雜，在實踐中遇到很多障礙。佛陀同情在家的弟子，為了讓他們過壹日壹夜(或數晝夜)清凈的出家生活，在人間種下善業，特地制定了八關閣在家出家戒律。
八官亭戒律中的“戒”就是以上八戒；“關”是指接受八戒，可以消除壹切惡行，遠離壹切惡法，關閉惡門，開啟德行、德行之門；“禁食”指的是“當令不吃”，也就是常說的中午，也就是“中午以後不吃東西”
說到持午，就不得不提釋迦牟尼佛的大弟子——伽俐略多壹尊。這位德高望重的人，學識淵博，出家前是釋迦牟尼佛的庭師。釋迦牟尼成佛後，加裏東易拓皈依佛教出家，在五百羅漢中排名第五。據說佛祖釋迦牟尼在世的時候，和尚也吃正餐。就是因為這個意外的災難，佛祖才讓和尚們中午齋戒。
據《曾益阿迦瑪》和《四分法》記載:“喀裏多尼亞極夜，夜欲乞食。天黑時，他乞討到他家。他老婆懷孕了，閃電裏看到就叫鬼神，流產的很慘。後來聽說喀裏多尼亞是佛祖弟子，那女的就罵人了。妳來知道了，就作個警告，中午以後不要要飯。”
經上說，加留多尊主雖然受過高等教育，但相貌醜陋，還是黑黑的。壹天晚上，電閃雷鳴，德高望重的大師要了壹碗食物。孕婦開門時以為見了鬼神，慌亂中流產了。聽說是佛門弟子來吃食，女子卻破口大罵。佛祖知道這壹點後，下了壹道戒律——和尚要持午，即晚上不準外出乞討。也深感遺憾，這位卡路托尊者大師賠罪並認真教育眾生，後被稱為“教育第壹”。
“不時令”是指中午前可以吃飯，下午只能喝茶水，不能吃任何有渣滓的食物。後來佛陀制定了“日中壹食”的制度，僧侶只在中午吃壹餐，早晚不吃(生病的除外)。
根據經文，壹個名叫瓶子沙王的國王問佛陀，他為什麽要為日本和中國制定壹種食物的制度？佛陀回答說，早晨是天人吃飯的時間；中午是佛菩薩吃飯的時間；下午是動物進食的時間；晚上是鬼神吃飯的時間，和尚修行是為了成佛菩薩，所以中午吃飯。
連覺學佛後，才知道齋戒制度的背後，其實有佛菩薩的大慈悲。佛教認為，在人類和動物的生存空間中，仍然存在著鬼神、非人等眾生。因為維度不同，人類肉眼看不見，鬼神卻能看見我們。鬼道中的餓鬼眾生，是人類時貪得無厭而生的，以饑渴為賞賜。當所有好吃的東西到了他們的嘴裏，都變成了可樂、鐵片、膿血、熔銅汁。所以每次晚上人吃了飯，餓鬼體內的饑餓感和憤怒感就變得難以形容，佛不忍心受饑渴之苦，於是中午以後和尚就不吃飯了。
原中國佛教協會會長趙樸初在《佛教常識問答》中也說過，和尚壹天吃壹次飯有兩個原因:壹是和尚是由居士提供食物的，壹天吃壹次飯可以減輕居士的負擔；第二，中午以後不吃飯有助於復習。這種制度在南傳佛教仍然廣泛實行。嚴格來說，人們下午只喝白水，連牛奶、茶、椰子水都不喝。漢傳佛教的禪僧自古就有修煉習慣，因為勞動，下午要吃飯。因此，大部分寺廟都禁止午時後進食，下壹頓午飯稱為“藥石”，即充饑，僧人可根據自身情況，實行午時或“藥石”。
家裏的佛門弟子很難為了壹家人的生計而努力，無論是吃午飯還是大中午的壹頓飯。但在第七次佛法期間，在家的佛門弟子能夠七天觀察“八官亭戒”，體驗壹次出家的生活，是大有裨益的。奇怪的是，連覺是出了名的“低血糖癥”，飯後不吃東西就頭暈。但在2007年佛陀七日期間，他不僅無病，而且神清氣爽，後人在佛法終結後也輕松了許多。看來佛家午後不吃，正是人類養生的精髓。現在所謂的科學飲食，都是建議人們下午少吃，甚至不吃。從這個角度來說，誰說佛教不科學？
其實在日本和中國吃個午飯或者吃個飯都不錯，主要是因為養佛弟子的慈悲心，激發了大乘菩薩的菩提悲願。六道中“眾生是我父眾生是我母”“饑知人饑，勞知人勞，寒知人寒”。吃的少了，學的福報多了，增的功德多了，再加上所有的福報。
竊這是釋迦牟尼佛制定佛教修行者齋戒制度的初衷。