黑芝麻饅頭怎麽做？
黑芝麻饅頭的制作材料
中筋面粉200G，溫水110g，白糖3g，鹽1g，幹酵母3g，黑芝麻粉25G。
工作方法
1.將所有材料放入面包機，按照普通程序揉面團20分鐘，直到面團表面光滑。
2.將面團放入鍋中，蓋上保鮮膜，放入溫暖密閉的空間發酵至兩倍大。
3.發酵好的面團分成40g/份，搓圓。
4.蒸籠上鋪壹塊幹凈的紗布，將饅頭放入蒸籠15分鐘。
技巧
1，我把面團放在微波爐裏發酵，旁邊放壹盆溫水。面團以前是在烤箱裏發酵的，底部烤盤裏放壹盤開水。今天因為烤箱在烤蛋糕，所以我把它放進了微波爐。
2.我的黑芝麻粉很幹，因為是提前烘焙研磨的。如果是普通黑芝麻粉，水只需要100g g，具體水量也可以在揉面過程中觀察。如果太幹，可以再加點。？
3.蒸好後最好立即從紗布上撕下來。饅頭忘了太久了，撕的時候紗布變得很硬，饅頭底都粘在上面了。