可以喝煮黑豆的水嗎？
黑豆是非常好的補腎食材；中醫說它性溫味甘，入心、脾、腎。除了具有滋陰補腎的功效外，還具有養血明目、祛濕利水的作用。黑豆做的糖水可以改善孕期浮肢腫脹。
黑豆對年輕女性有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E、B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。
黑豆含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養成分，以及多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等。
黑豆煮的水還具有較高的營養價值，具有消腫降氣、潤肺燥熱、活血利濕、祛風除痹、養血安神、明目健脾、補腎滋陰、解毒的作用；可用於治療水腫、風毒腳氣、黃疸水腫、風痹痙攣、產後風痛、口舌生瘡、癰腫，並具有解毒、控風熱、止盜汗、烏發、延年益壽的作用。
擴展數據:
黑豆是大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。黑豆的蛋白質含量為36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需求具有重要意義。脂肪含量16%，主要含有不飽和脂肪酸，吸收率高達95%。除了滿足人體對脂肪的需求外，還具有降低血液膽固醇的作用。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃、黑色素、卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用。黑豆還含有豐富的微量元素，對維持機體功能完整性、延緩機體衰老、降低血液粘稠度、滿足大腦對微量物質的需求至關重要。？
地黃黑豆水做法:準備好所需材料；黑豆，熟地用清水洗凈，去雜質備用；將鍋放在火上，將黑豆、熟地加適量水，大火燒開後轉小火煮30分鐘以上；黑豆煮開後，加入適量紅糖即可飲用。
黑豆糖漿做法:材料是黑豆和紅糖。
制作方法黑豆用清水浸泡2小時，過濾，洗凈；紅棗洗凈，去核；將紅棗、黑豆放入廣口砂鍋中，加入4碗水，燒開，轉小火40分鐘至軟爛，加入紅糖，融化後關火調味。
參考資料:
黑豆-百度百科
黑豆糖漿-百度百科