？五種超級吸脂減肥食品讓妳瘦到尖叫。
細數蘑菇的營養成分。
蘑菇類食物種類繁多，如金針菇、香菇、草菇、平菇、木耳等。它們的熱量相當低，有的每100g只含10 ~ 30卡路裏，比胡蘿蔔還低。然而，它們還有什麽其他的營養成分呢？我們來看看吧！
膳食纖維:它們富含膳食纖維，就像壹塊小海綿。它們進入體內後會吸收脂肪，激活腸道功能，不僅能改善便秘，排出體內毒素和廢物，還能降低膽固醇，預防動脈硬化。
維生素B群:蘑菇類食物富含維生素B群，能促進新陳代謝，消除疲勞，有效保證運動質量。富含維生素B2，能分解脂質，維持皮膚和黏膜的健康狀態，使新陳代謝順利進行。
β-葡聚糖:激活免疫細胞，提高免疫力。也是吸水膨脹的物質，可以增加飽腹感。
蘑菇減肥方法
1.替代肉:蘑菇熱量低，有嚼勁，多吃能有飽腹感。烹飪時可以用蘑菇代替肉類，這樣可以增加烹飪重量，減少熱量。
2.煮鮮蘑湯:用各種蘑菇煮鮮蘑湯，成為壹種全重瘦身輕食。各種蘑菇的不同口味，細嚼慢咽的話也能消耗大量熱量。
壹、天然瘦身瘦身老師——金針菇
瘦身獨白:金針菇是壹種高蛋白低脂肪的菌類食品，營養極其豐富。經常食用可以降低膽固醇，預防高血壓和心血管疾病。又名“瘦身蘑菇”，是不可多得的天然瘦身瘦身老師。
最佳瘦身搭配:金針菇白菜豆腐湯
材料:金針菇200克、大白菜50克、豆腐4小塊、油、鹽、蔥花。怎麽做:將大白菜、金針菇、豆腐洗凈，鍋中加入4-5碗水，放入食材，然後中火煮沸，放入油和鹽，出鍋時放入蔥花。
吃飯時間:代替正餐。
瘦身效果:除了金針菇，大白菜和豆腐也是減肥的佳品。它們在營養元素方面相輔相成。豆腐是高礦物質低脂肪的食物，可以加快新陳代謝，而大白菜纖維素高，可以緊致皮膚纖維。
二、秀出小蠻腰的好幫手——蘑菇
瘦身獨白:香菇含有豐富的蛋白質和粗纖維，可以降低膽固醇，補充人體缺乏的鈣。是瘦腰的好幫手。
最佳瘦身組合:蘑菇菠菜湯
材料:幹蘑菇100克，菠菜50克，適量油和鹽。
怎麽做:將幹香菇洗凈，用開水浸泡5 ~ 10分鐘，菠菜切塊，放入泡過香菇的鍋中，用油和鹽煮開。
吃飯時間:代替正餐。
瘦身效果:這是壹款很好的養膚通便減肥的湯，但是不要把泡香菇的水倒掉，因為香菇水有去除脂肪的作用，會讓減肥效果更好。
小貼士:
1.鮮香菇不宜過度泡洗，更不用說用開水浸泡或加糖，會使大量水溶性成分，如珍貴的多糖和優良的氨基酸溶於水，破壞其營養。
2.菠菜的根不要去，因為很多營養成分都在根裏，需要洗幾次才能清洗幹凈。
購買幹蘑菇指南
看:菇肉外觀厚實，菇面光滑，大小均勻，菇褶緊密潔白，菇柄短粗，邊緣卷曲厚實。黃褐色或黑褐色顏色較好，好的蘑菇面會有輕微的結霜。
氣味:有壹種強烈而獨特的蘑菇香味。沒有香味，或者有其他奇怪的黴味，質量就差。
摸:幹香菇要烘幹，含水量11% ~ 13%。但是不能太幹，質量不好。
三、促進新陳代謝的幸運星——平菇
瘦身獨白:平菇性味甘溫，有追風散寒、舒筋活絡的功效。經常食用有利於改善新陳代謝，增強體質。
最佳瘦身組合:清水香菜平菇
材料:平菇300克，香菜20克，鹽和醋。怎麽做:將平菇去根，切絲，洗凈，用開水浸泡5分鐘，撈出控水。香菜洗凈切成粉，鍋中加水4 ~ 5碗，大火燒開，放入平菇煮10分鐘，燒開後加鹽調味，放入香菜粉，倒醋出鍋。
吃飯時間:代替正餐。
瘦身效果:平菇每100g只有20卡路裏，香菜每100g只有31卡路裏。因為香菜的刺鼻香氣，可以促進腸胃蠕動，減肥效果也是兩倍。
小貼士:
1，平菇是菌類原料，使用前壹定要焯水，去除有害物質。
3、做菜前壹定要倒醋，這樣才能出香，因為平菇本身只有鮮味，倒醋更能激發鮮味，比什麽調料都好。
3.壹般人人皆可食用，尤其是體弱者、消化系統疾病患者、尿道結石患者。
平菇選購指南
看:購買平菇時，應選擇行整齊、色澤正常、質地脆嫩、無異味、無病蟲害、八成熟的鮮平菇(八成熟菇傘不翻轉，菇傘邊緣向內卷曲)。
氣味:氣味純正芳香。
摸:平菇要曬幹。
四、清熱解毒專家——草菇
瘦身獨白:草菇維生素C含量高，能促進新陳代謝，提高免疫力。還具有解毒作用，進入人體後能與之結合形成抗壞血細胞，隨尿液排出體外。
最佳瘦身組合:黃豆芽草菇湯
材料:新鮮草菇200克，黃豆芽200克，適量油和鹽。
做法:鮮草菇洗凈切半，黃豆芽洗凈切半。鍋中倒入油，燒開後放入新鮮草菇和黃豆芽翻炒，然後加入4 ~ 5碗水，煮約10分鐘後加鹽。
吃飯時間:代替正餐。
瘦身功效:此湯有清熱潤燥、減肥的作用。
小貼士:
1，如果沒有新鮮的草菇，可以用幹草菇代替。
2.為了延長新鮮草菇的保鮮時間，要將草菇攤開，蓋上濕紙巾。
3、無論是鮮草菇還是幹草菇都不宜浸泡過久。
4.寒性哮喘患者不宜食用。
草菇購買指南
看:無論是幹草菇還是鮮草菇，都以菇體厚而均勻、質嫩、未開菇傘或質小為佳。如果幹草菇體沒有烘幹，黴變和雜質都是次品。
五、去疲勞降血脂之王——黑木耳
瘦身獨白:黑木耳屬於蘑菇類食物，其豐富的卵磷脂能使體內脂肪處於液態，有利於體內脂肪的完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，身材勻稱。纖維素促進腸道蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。
最佳瘦身組合:黑木耳蘿蔔湯
材料:黑木耳100g，白蘿蔔200g，鹽，味精。
吃法:將黑木耳用水浸泡，去雜質，白蘿蔔去皮切段，鍋中加水4 ~ 5碗，加入黑木耳和白蘿蔔壹起煮湯。熟了就放鹽和味精吃。
吃飯時間:代替正餐。
瘦身效果:此湯有去油膩、減脂、減肥的功效。白蘿蔔中含有許多可以幫助消化的糖化酶，可以促進胃腸蠕動，減少食物在體內的滯留時間，達到減肥的效果。
小貼士:
1，黑木耳壹定要用冷水泡，泡的時間根據木耳的質量來定。很多人為了節省時間，把黑木耳泡在溫水裏，這樣黑木耳的營養成分和膠質都流失了。
2.木耳不宜與螺螄同食。
黑木耳選購指南
看:花大而適中，耳垂略展開，花面黑而有光澤，花背略呈灰白色。花略小或中等大小，耳垂微卷，花中等大小，面黑但無光澤；花形小而碎，耳瓣厚而厚或有硬塊，灰色或棕色花最差。
摸:通常要求黑木耳的含水量保持在11%以下。取少量樣品，手動易碎。花放出來後能很好地伸展，有彈性，說明含水量低，反之亦然。
口感:純黑木耳，口感純正，無異味，香氣清亮，但多為變質或摻假。常見的摻假物用明礬水、堿水浸泡或與糖水混合，可通過味覺鑒別澀味、堿味和甜味。
水泡:水泡後體質輕、腫脹大的花質量高；身體略重，吸水膨脹壹般中等；體重差，有水泡者為劣等。