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牡蠣應該在鹽水中浸泡多久,如何保存?

1,生蠔需要用鹽水泡半個小時。最好把半個檸檬汁和榨好的檸檬皮放在鹽水裏,這樣可以去沙去味。

2、生蠔的保存方法有:(1)新鮮生蠔可洗凈,加幾滴香油於盆中,保存壹兩天;(2)長期存放,需要在冰櫃中煮沸冷凍;(3)用保鮮膜包好,放點鹽在冰箱裏。