茶樹菇燉雞湯的功效

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是人體不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌體蛋白、碳水化合物等營養物質。其菇柄脆嫩爽口，口感清香。還有豐富的B族維生素和各種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等，高於其他真菌。經檢驗，每100g幹品含蛋白質28.9g，氨基酸含量高達25.56g..中醫認為，香菇具有補腎、利尿、治腰疼、滲濕、健脾、止瀉的功效，是高血壓、心血管疾病和肥胖癥患者的理想食品。味道鮮美，香脆可口，具有很好的保健功能。是美味珍稀的食用菌之壹。其主要產地有福建古田縣、江西廣昌縣等。(大多是幹香菇)。

有兩種茶樹菇，新鮮的和幹的。壹般幹香菇多，便於儲存和運輸。幹蘑菇壹般在大小餐館和飯店都有賣，是壹種很受歡迎的蘑菇。今天推薦壹款完美的江西本地做法，茶樹菇燉雞湯！

茶樹蘑菇雞湯

功能:減脂，清腸胃，有瘦身作用；

材料:幹茶樹菇50克，切成小塊，稍微沖洗壹下，用溫水浸泡35分鐘左右。雞肉400克，剁成小塊，紅棗10，枸杞少許，生姜幾片。

做法:鍋內水燒開後，將所有材料放入沸水中，大火15分鐘，再中火30分鐘。

烹飪前加入枸杞和蔥白，加鹽和味精即可享用！美味的茶樹菇燉雞做好了！