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春季養生先養什麽?

當春天來臨時,人們必須吃更多的蔬菜。早春時節,新鮮蔬菜很少。這個時候,冬天冷藏、晾曬、腌制、腌制的蔬菜就可以大派用場了。如腌蘿蔔、姜、蔥、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。在方便的地方,隨時都可以吃到新鮮的蔬菜。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、生菜、香椿、四季豆等。春天的湯要以胡蘿蔔、蘿蔔、海帶、冬瓜、西紅柿、春筍為主,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲。湯應該清淡可口。