雜糧米飯是壹種適合很多人的主食，對身體有益。日常生活中如何做雜糧飯？
隨著人們健康意識的增強，越來越多的人在壹日三餐中加入雜糧，期望為身體補充更多的元素。
但是，健康科學地吃雜糧飯並不容易。首先，雜糧在壹日三餐中的比例也可以是三分之壹。過多的雜糧會加重我們腸胃功能的工作壓力，久而久之就會出現消化不良的情況，所以這種現象，尤其是老年群體，更應該引起重視。
那麽雜糧飯怎麽做才科學健康呢？粗糧精耕細作是個好方法。
例如，高粱是壹種不易消化的食物。如果要和精米混合做壹個雜糧飯，要提前把高粱洗幹凈，放在水裏泡壹個小時，然後像往常壹樣把精米和高粱壹起煮，這樣做出來的飯軟糯可口，開胃。
雜糧飯好吃又有營養，但不要每次都貪吃食材的搭配。比如我們可以用小米和白面做壹個小米餅，把小米提前泡好，放入粉碎機裏打成米漿，然後和白面混合，加入適量的酵母粉，攪拌均勻，直接放入蒸籠蒸30分鐘，然後取出切成塊，即可食用。
剛才我說食材不能貪，三五種總是可以的。妳在調配食材的時候，要考慮到每種食材的寒性，以及妳當時的身體狀況。這壹點可能有人不理解，我舉個例子說明壹下。
比如日常生活中吃了太多的魚，身體就可能處於燥熱狀態。這時候就不能再添加像大棗、花生、糯米等食材了。防止熱氣升溫，火上澆油，從而滋生各種疾病。
能吃是福氣，能吃是天賦。別小看我們的壹日三餐。我們飲食是否科學合理，關系到我們的健康。