炒羊肉排骨湯的做法

黑豆蘿蔔羊排湯

材料:準備好羊排壹塊，黑豆壹湯匙，紅棗5、6個，蘿蔔壹個，蔥2、3根，姜4、5根，茴香壹茶匙，胡椒粉壹茶匙，鹽少許，料酒適量。

練習:

1.將準備好的黑豆泡幾個小時，羊排洗凈，切成小塊，放在水裏泡壹會兒，中間換幾次水，蘿蔔切成滾刀塊。

2、鍋裏放冷水，放羊排，料酒壹勺，焯水，用熱水焯水羊排。

3.鍋裏放熱水，放入煮好的羊排，調料包裏放入黑豆、紅棗、蔥姜、壹勺料酒、茴香、胡椒粉，壹起用大火煮開，燉2.5小時。

4.把蘿蔔放在水裏焯壹下，蘿蔔的怪味就會消失。放在羊肉鍋裏再煮20分鐘。蘿蔔軟爛後，在鍋裏加鹽。

功效:黑豆蘿蔔羊排湯味道鮮美，能健脾胃。

面條羊排湯

材料:準備羊排壹斤，粉絲1片，蔥姜香菜青蒜適量，草果1片，花椒7、8片，桂皮1片。

調料:鹽、雞精、料酒、油。

練習:

1，羊排先洗幹凈，焯壹下(冷水入鍋)再用熱水洗去浮沫；將粉絲浸泡在溫水中；香菜、青蒜分別切碎，放入小盤中備用；

2.燉鍋加水足量，放入羊排、蔥、姜，加入少量料酒，將草果、花椒、肉桂放入調料包，放入鍋中，大火燒開後，小火燉2小時；

3.將粉條放入鍋中，加入適量的鹽和雞精，滾到鍋裏。

4.搭配香菜、青蒜和油辣菜。吃的時候隨心所欲的加入香菜，青蒜，油辣。

功效:豬排粉絲湯不僅味道鮮美，而且有益健康，是保健滋補的佳品。