有什麽好吃又健康的菜推薦？
口味:魚味工藝:烤魚味茄子條制作材料:主料:茄子(紫皮，長)400g
輔料:豬肉(瘦)100g，黑木耳(水發)15g，洋蔥(白皮)15g，冬筍15g，辣椒(紅、尖、幹)5g，澱粉(玉米)45g。
調料:色拉油120g，蔥10g，蒜(白皮)5g，姜5g，鹽4g，味精2g，料酒15g，醬油10g。特點:色澤深紅，魚味濃郁，熟爛。教妳做魚香茄子條。魚香茄子條怎麽做才好吃？1.將茄子去皮，切成3.3厘米長、0.69厘米寬、0.7厘米厚的條狀。
2.瘦肉切片；
3.木耳是用水做的，什麽都是壹半；
4.將洋蔥切成片；
5.將冬筍切成排骨；
6.將紅幹辣椒切成筷子大小的方塊；
7.鍋中油加熱至七成熱時，將番茄條蘸上薄薄的壹層澱粉，放入油中炸熟撈出，控油；
8.另起鍋大火，放入底油，再放入蔥、姜、蒜；
9.然後放入肉片，炸至變白；
10.加入洋蔥、黑木耳、冬筍、幹辣椒翻炒出香味；
11.加入濃稠的鮮鯽魚湯、精鹽、味精、紹興酒、醬油，使其味道鮮美；
12.湯汁沸騰時，用澱粉勾芡，放入番茄條，翻過來掛勻；
13.倒入油和香油即可食用。魚香茄條制作小技巧:本品有油炸工序，需準備色拉油約1000克，鮮鯽魚湯稠約200克。
小派-食物相克:
黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。
手撕白菜的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜食譜延緩衰老食譜預防癌癥和動脈硬化食譜。
味道:鹹酸。過程:炒白菜。材料:主料:白菜300克。
調料:大蒜(白皮)5g，大蔥10g，植物油15g，鹽3g，味精2g，雞精2g，醬油5g，醋10g。特點:酥脆微酸，味道鮮美。教妳怎麽做手撕白菜，怎麽做手撕白菜好吃1。手撕白菜切絲成大塊，澆水備用；
2.將茶油和蒜片煸炒，白菜用水煸炒；
3.繼續加入調料和高湯煮沸，勾芡後放入幹鍋，撒上洋蔥。桂花南瓜餅的做法詳細介紹了美食及其功能:精品主食、老人飲食、抗衰老飲食、防癌飲食
口味:甜工藝:軟炸桂花南瓜餅。材料:配料:南瓜600克，糯米粉600克。
輔料:桂花35g。
調料:白糖180克，花生油120克。特點:此餅外酥裏甜，適口性好。教妳做桂花南瓜派，桂花南瓜派怎麽做才好吃1。南瓜洗凈，去皮，挖瓤去籽，洗凈；
2.做成南瓜泥備用；
3.將糯米粉放入鍋中，加入糖和桂花，拌勻；
4.倒入適量水調成稠糊狀；
5.加入南瓜泥，拌勻；
6.鍋中倒入花生油，加熱，舀入面糊，用手翻動，煎透後再煎另壹面；
7.煎至兩面焦黃時，撈出放在盤子裏，趁熱吃。
小貼士-健康小貼士:
如果糖尿病患者按照這個食譜做菜，請把調料裏的糖去掉。
番茄花菜的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜延緩衰老食譜、高血脂食譜、抗癌食譜、動脈硬化食譜。
口味:酸甜工藝:熟炒番茄花菜制作材料:主料:花菜400g。
調料:澱粉(豌豆)15g，色拉油40g，番茄醬70g，白糖20g，鹽3g，味精1g，醋5g。番茄花菜的特點:色澤鮮紅，酸甜可口，脆而嫩。教妳番茄花菜怎麽做，番茄花菜怎麽做才好吃1。將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放入沸水中汆燙至碎，撈出控水待用；澱粉加水，攪拌均勻，制成水澱粉。
2.勺子裏放25克色拉油，放入番茄醬翻炒，放入白糖、清水、味精、精鹽、醋調好味，燒開後用水澱粉勾芡，熟了放入花菜，把勺子翻過來，把剩下的色拉油從勺子裏倒出來。醬燜林蛙的做法詳細介紹了菜系及其功效:東北菜抗衰老方、滋陰方、強腰補腎方、益智健腦方。
口味:醬香工藝:清燉林蛙。材料:主要成分:600克林蛙。
調料:15g香蔥、10g生姜、15g香菜、30g豬油(精制)、40g黃醬、5g白糖、10g醋、15g料酒、5g花椒、3g八角、2g味精等。教妳怎麽做壹只紅燒林蛙，紅燒林蛙怎麽做都好吃。1.先將每只活林蛙(林蛙)擊昏，從其口中取出內臟，剝去外皮，剁掉爪子，然後用細繩綁住，洗凈；
2.湯匙中加入雞湯，放入花椒、八角、蔥、姜片，煮5分鐘，放入綁好的林蛙，小火煮15分鐘，取出，頭朝外，腹部朝上，放入圓形盤中；
3.將煮好的豬油放入勺中加熱，炒出大醬，加入醋、糖、味精，然後將林蛙推入勺中，小火煨熟；
4.燉大約15分鐘。湯汁65，438+0/5時，勾芡，用勺子翻炒，往盤中滴香油，中間放壹撮香菜。醬燜林蛙制作關鍵:1。應選擇雌性林蛙。雄性林蛙個頭小，沒有蛙油，營養口感差。
2.這道菜如果油炸，會失去鮮嫩的特點，不宜使用。醬要煮散。粗細適中，大火收汁，色澤鮮艷。
小貼士-健康小貼士:
雌性中國林蛙的產卵腺制成後命名為林蛙油，不僅營養豐富，而且具有藥用功效。常吃能補虛強身，補肺益腎，是不可多得的珍品。