可以吃什麽野菜？
記得領養
問題2:有哪些可食用的野菜？我們家有很多可食用的野菜。考慮到有些地方可能沒有或者因為地理環境不同名字也不壹樣，我們只好選擇壹些常見的野菜供大家參考。
薺菜
俗話說“三月三，薺菜是靈丹妙藥。”清明節過後，許多農村婦女和兒童經常湧向田野，仔細搜尋野生薺菜，並帶回家做餃子和春卷。薺菜又名護草、荸薺，屬十字花科。薺菜葉羽狀全裂，葉不規則，頂片特大，葉有毛，葉柄有翅。薺菜薺菜是耐寒植物，喜冷氣候。它嫩嫩的莖和葉味道鮮美，香氣撲鼻。可做菜餡、豆腐湯、炒肉絲、煲湯或曬幹，但口感較差。薺菜長期食用，有明目、清熱、止血、利尿、治痢等功效。
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
口蘑是壹種野生蘑菇。口蘑種類繁多，主要有白蘑、將軍蘑、杵蘑、珍珠蘑、鏡蘑、綠腿蘑、杵蘑、蘑菇。口蘑含有蛋白質、糖、脂肪、纖維、鉀、磷、鈣、鐵等礦物質、氨基酸以及大量的維生素B和C，因此被譽為“高級蔬菜”。長期食用，可降低人體的血壓和膽固醇，增強肝炎、佝僂病的防治能力，並有壹定的防癌抗癌作用。在國際上，口蘑和其他食用菌壹樣，被譽為“健康食品”。
蕨
蕨菜:又名烏諾，又名龍頭，蕨菜不僅吃起來鮮嫩爽滑，而且營養價值很高。每100g鮮品含蛋白質0.43g、脂肪0.36g、糖3.6g、有機酸0.45g，並含有多種維生素和礦物質，是普通栽培蔬菜的幾到十倍，享有山菜之王的美譽。蕨菜具有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等作用。可用於治療高血壓、頭暈、失眠、子宮出血、慢性關節炎等，對流行性感冒也有預防作用。
塔利努姆
Talinum，又名玉蘭、紫珠等。是壹年生或多年生草本植物，屬於馬齒莧科人參屬。Talinum是壹種直根系統，其主根幾乎為圓柱形，株高約為50厘米。葉橢圓形，稍有肉質，長約8厘米，寬約4厘米，葉上表面光滑有光澤。花小，粉紅色，每株可同時開數十朵，具有很好的觀賞價值。馬蹄香營養豐富，具有清熱解毒、補中益氣、生津止渴、滑乳的功效。是壹種天然的藥食兩用蔬菜，在市場上被稱為“高檔酒店蔬菜”。
苦味草藥
苦菜又名黃花敗醬、黃花敗醬，為多年生草本植物，高度1米。苦豆子地下部分的莖是細長的；地上莖直立，上面有葉，葉對生，橢圓形或長圓形，邊緣有粗齒，兩側有粗毛。苦豆子花形成傘房狀聚傘花序，花冠白色或黃色，直徑4-6毫米，苦豆子的根和根莖有氣味，幼苗可食用或曬幹貯藏備用。目前，苦菜湯是最常見的野菜品種之壹。
馬齒莧
馬齒莧又名長壽菜、瓜子菜、五星草，為馬齒莧科壹年生肉質草本植物，有匍匐植物和多分枝。莖葉肉質，葉小、倒、厚、軟。馬齒莧因其具有較高的營養價值和藥用價值，是近年來人們喜食的野菜之壹，愛長痘的人應多吃。
紅帆莧菜
莧菜莧菜又名紅楓、觀音莧菜、蘑菇、紅甘藍、當歸，為菊科多年生草本植物。莧菜葉卵圓形披針形，厚而軟，邊緣有不規則鋸齒。葉子頂部綠色，背面紫色，光滑無毛，花橙色或猩紅色。莧菜可以煲湯，如滾魚片湯、滾瘦肉湯，或用大蒜炒鮮葉，味道鮮美，對腸炎、痢疾有壹定的防治作用。
壹畝菜
益母草是唇形科直立草本植物，多生長在山坡草地、荒野或路邊，多生長在陽光充足的地方。益母草株高30厘米至100厘米，莖為方柱，葉形變化較大。開花期基生葉和下部莖葉脫落，多為橢圓形至近圓形，葉分為3片。益母草的花冠是粉紅色到紫紅色。開花後，結淺棕色三菱形堅果。莖和葉可以作為幹燥產品食用或儲存。味道清香爽口，適合涼拌或煲湯。& gt
問題三:什麽野菜可以吃，什麽野菜可以吃？
折耳根。在四川也叫豬鼻孔。醫學上稱為魚腥草。他有很多用途，比如涼拌、醫藥、泡茶。耳根具有清熱解毒、利尿消腫的作用。當我們在開春的時候，我們可以挖他的根做涼拌菜，吃起來清涼爽口。夏天的時候，我們可以把魚腥草整株拔起曬幹泡茶。
蒲公英。農村隨處可見蒲公英。據醫書記載，蒲公英味苦，寒入肝，清熱解毒，利尿。在日常生活中，我們可以將蒲公英采摘下來，清洗幹凈後油炸，也可以將它放入水中焯壹下，使其變涼。雖然味道不是很好，但是效果還是不錯的。
帕斯琳。不知道大家有沒有出去買菜，如果有，那就密切關註。農民賣的蔬菜大多都有這個天賦——馬齒莧。而且賣的很好。這是因為它含有蛋白質、劉安栓和胡蘿蔔素。同時，他還能清熱解毒，涼血止血，對糖病有壹定的輔助作用。
莧菜。莧菜在農村長得很快。記得小時候大人不吃莧菜，豬吃。現在發現他的營養價值後，突然變得珍貴起來。莧菜也叫補血。在野外受傷的時候可以吃點莧菜。對了，莧菜不能多吃，否則容易引起消化不良。
弗恩。蕨菜又名蕨菜，常見於野菜中。能清熱潤腸，降氣化痰，利尿安神。不知道大家有沒有聽說過蕨菜，這是壹種典型的野菜。
六
薺菜薺菜的功效是涼血止血，補虛健脾，清熱利濕。他會做涼拌，蘸醬，煲湯等等。
問題4:農村的野菜能吃嗎？可以吃薺菜、苦菜、蒲公英。建議壹年四季都吃，對身體沒壞處。
問題五:吃野菜的八大好處薺菜吃什麽野菜好？具有健胃健脾、明目止血、利尿解毒的功效。蕨菜:被譽為“山菜之王”，具有豐富的營養和藥用價值。苦菜:性苦性涼，有解毒去火之功效。水芹:具有清熱解毒、健脾和胃、消食化滯的作用。馬蘭頭:具有滋養肝血、清肝瀉火、清熱解毒的作用。鴨菜:涼，利尿清熱，明目化痰。反正好處多！近年來，越來越多的人喜歡吃野菜，也有人工培育的反季節野菜，如馬蘭頭、薺菜等。野菜的吃法有很多，炒菜、煲湯、做餡。大家都吃膩了魚雞鴨，正好調個口味吃野菜。
野菜不僅味道鮮美，我國營養學家對近百種食用野菜進行了分析，發現野菜營養價值高，能提供優質蛋白質，並富含維生素、鉀、鈣、磷、鎂、鐵、錳、鋅等無機鹽和人體所需的多種微量元素。壹些天然野菜的蛋白質比普通蔬菜高出20%。
野菜的藥用價值更高。經常吃野菜可以預防和治療很多疾病。比如薺菜有調和脾胃、明目止血、利尿解毒的功效；薇菜有清熱降壓的作用；馬齒莧具有預防痢疾的作用，對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等疾病有較好的療效。許多野菜在中國古代醫書和食療中早有記載。
野菜也是最大的優勢。它們自然生長在田野和山裏，不需要人工栽培和施肥，所以沒有農藥汙染和化肥汙染。只要有針對性的選擇食用，壹定會起到保健的作用。
馬齒莧
馬齒莧又名馬蘭頭，具有清熱利濕、止痢、消炎解毒的作用。馬蘭頭的藥用價值歷代醫家都有記載。《本草綱目》記載:“馬齒莧能活血消腫，強筋安胎，解毒止痹”。現代醫學研究表明，馬蘭頭對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抗菌作用。它對金黃色葡萄球菌有很強的抑制作用，因此有“天然抗生素”的美譽。
據科學家研究，馬齒莧富含去甲腎上腺素、鉀鹽、多種氨基酸、糖類、生物堿、香豆素、黃酮類、強心苷等。因此具有清熱解毒、利水除濕、活血消腫的作用，可防治急慢性痢疾、腸炎、鉤蟲病、急性闌尾炎、淋巴結核潰爛、疔瘡、化膿性疾病。
美國科學家發現，由於經常食用馬齒莧，地中海地區的心臟病和癌癥發病率低於其他地區。心臟病發病率低的法國人喜歡把馬齒莧和沙拉拌在壹起。這是因為馬齒莧含有豐富的脂肪酸，能抑制人體血清膽固醇和甘油三酯的產生，因此是保護心臟的有益物質。因此，經常食用馬齒莧可以防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效防治冠心病。
馬齒莧也含有鉀。現代醫學研究表明，高鉀飲食有壹定的降壓作用。醫學家認為，攝入適量馬齒莧的各種鉀鹽後，血液中的鉀離子可直接作用於血管壁，有效保護血管不受侵害；此外，還可以降低高血壓中風的發病率。
馬齒莧可以涼拌也可以炒著吃，尤其是胃口不好的時候。采摘新鮮馬齒莧，用開水洗凈，用冷開水浸泡，然後取出。放入蒜粉、醋、鹽、香油、胡椒粉等調味品，吃起來又酸又香。若采集入藥，可將馬齒莧幹品50克或鮮馬齒莧200克用糖煎服，每日2次；也可以用新鮮搗碎的果汁，加入少量蜂蜜，用開水沖服。
剎車的可食用嫩葉
蕨菜是中國人喜歡吃的壹種新鮮野菜。在日本，蕨菜被視為野生珍品。
據科學分析，蕨菜營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。它有很高的藥用價值。其根、莖、葉、苗均可入藥。具有安神、降血壓、利尿、解毒、除濕、驅蟲的功效，可治療痢疾、腸炎、頭暈、失眠、高血壓和關節炎。
需要註意的是，蕨菜中含有壹種叫做“PT”的有害物質，含量極小。所以，蕨菜嫩葉采集後，最好用鹽腌制兩次，破壞大部分“PT”，無害。
薺菜
甜味，.....> & gt
問題6:這是什麽？野菜可以吃菊花，壹些人吃菊花的花蕾。
中文名:野菊花拉丁學名:Crassocephalum crepidioides(Benth。)S. Moore別名:昭和料理、野塘蒿、野黃鞠、革命料理、安納科:菊科屬:野菊花。
問題7:這是什麽野菜？我能吃嗎？薺菜是十字花科植物，又稱地菜，是人們喜食的壹種野菜。
薺菜又名護草、菱角。以嫩葉為食。最初源於中國，現已遍布世界各地。中國自古就有采集野生薺菜食用，早在公元前300年就有記載。從19年底到20世紀初，上海郊區已經開墾了90多年。
目前國內各大城市已開始引進培育，但仍處於零星生產範圍。
薺菜薺菜的營養價值很高。每100g薺菜含蛋白質5.2g、脂肪0.4g、碳水化合物6g、鈣420mg、磷73mg、鐵6.3mg、核黃素0.19mg、維生素攝氏55mg、煙酸0.7mg。現代研究表明，薺菜含有7種有機酸、11種氨基酸、7種糖類和多種無機鹽。蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B6、C也是人體需要的營養素，所以說“三月三，三月三。
藥理實驗表明，薺菜全草具有降血壓、擴張冠狀動脈、興奮呼吸、收縮平滑肌的作用。現代中醫認為，薺菜“味甘、性平、溫心、歸肝腎經，有利尿消腫、明目止血之功效”，主治水腫、淋病、乳糜尿、嘔血、便血、月經過多、目赤疼痛。可見薺菜的食用和藥用價值非同壹般。春暖花開，薺菜遍地，閑暇之時，置身田間，帶著蔬菜回家，品嘗自然美味，對身心健康有著非同尋常的興趣。
薺菜薺菜藥用價值高，全草入藥，有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效。其花和種子能止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭暈、眼痛。薺菜薺菜籽含20% ~ 30%的油，可用來制肥皂或油漆。薺菜耐寒，冬季易保護栽培，對冬季綠葉菜供應有壹定作用。
薺菜中含有的辣椒酸是壹種有效的止血成分，能縮短出血和凝血時間。薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨類化合物，不僅能降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。薺菜中所含的燈盞細辛素能消炎殺菌，增強體內維生素C的含量，抗病毒，防凍傷，對糖尿病性白內障患者也有療效。薺菜中含有的雙硫腙有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道內轉化為致癌的亞硝胺，預防胃癌和食道癌。薺菜薺菜含有大量的粗纖維，能增強大腸的蠕動，促進排泄，從而增強新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌、痔瘡等。薺菜富含胡蘿蔔素。因為胡蘿蔔素是維生素A原，是治療幹眼癥和夜盲癥的好食物。
問題8:這是什麽野菜？我能吃嗎？妳好，這是壹種紫草花萼鈍圓的附生蔬菜，學名Trigonotis amblyosepala。
壹年或兩年生草本植物。莖叢生，斜升或平展，高7-40厘米，基部多分枝，毛短。基生葉密集，星散，長柄，葉通常為匙形或狹橢圓形；莖下部葉似基生葉，狹卵圓形、狹卵圓形、長圓形倒卵形或橢圓形，長1-2.5(-3)厘米，寬0.5-1厘米，先端鈍，基部楔形，兩側柄短；莖上部葉短而窄，莖桿少。花序生於莖和小枝頂端，幼時卷曲，後逐漸伸長至20厘米，基部僅有少數葉狀苞片；花梗細長，花期長3-5毫米，果期長10毫米，平展或斜展；花萼5深裂，裂片倒卵狀長圓形或狹匙形，先端鈍，花期直立，長約65438±0.3毫米，在果期發育，可達3.5毫米；花冠藍色，筒長約65438±0.5毫米，檐徑3.5-4毫米，裂片寬倒卵形，長約2毫米，平展，先端鈍，喉附屬物5，黃色；花藥橢圓形，黃色，長約0.6毫米，頂端具短尖；子房4裂，花柱短，長約0.6毫米，頂端有頭狀柱頭。小堅果4枚，直立，三棱錐形四面體，長約65438±0mm，短毛，背面三角形卵圓形凸，先端尖，三個銳邊，近等於腹面兩側，基面小而微凸，內側柄短，柄粗，向壹側彎曲。早春開花，開花結果期長。
全草能溫中、健胃、消腫止痛、止血。幼葉可以食用。美麗的花可以用來裝飾花園。
問題9:這是什麽野菜？我能吃嗎？壹歲的彭，名中醫。它是菊科植物壹年蓬的全草分布在吉林、河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、四川等地。具有消食止瀉、清熱解毒、止瘧的功效。用於消化不良，腸胃炎，牙齦炎，瘧疾和蛇咬傷。
問題10:這是什麽野菜？據說可以吃。它叫什麽名字？中文名:酸模；拉丁學名:魯梅克斯；別名:大黃、當藥、羊蹄、酸模、南蓮。
可以吃。詳情可以在百度百科上查到。