清淡食物的食譜有哪些？
1，清爽芹菜
配料:芹菜，胡蘿蔔，鹽，香油，香蔥和香菜。
練習:
1.芹菜和胡蘿蔔切丁，然後分別澆水，焯水，然後控制水分。
2、加入適量的鹽和香油，充分攪拌，如此放置半小時左右，即可食用。
3.吃的時候可以放點香菜或者小蔥。
2.蔬菜炒蘑菇
材料:蘑菇(新鮮蘑菇)150克。
輔料:香菇(鮮)50克
調料:色拉油50g，醬油20g，黃酒15g，白糖15g，澱粉(豌豆)8g，香油5g。
練習:
1.鮮菇和水菇洗凈，去蒂，分別切片。
2.在炒鍋架上，倒油燒至七成熱，放入香菇翻炒，加入醬油、糖、紹興酒，繼續翻炒入味。
3.加入100 ml素湯，煮沸，勾芡，淋香油，出鍋，即可食用。
3.蔬菜炒西蘭花
材料:西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑菇)(100克)。
輔料:胡蘿蔔(50g)、大蒜(5g)。
調料:鹽(2g)、味精(1g)、植物油(20g)。
練習:
1.將西蘭花切成小花；大蒜去皮，剁成蒜末；
2.胡蘿蔔去皮，洗凈，切片；
3.西蘭花、香菇、胡蘿蔔放入沸水中焯30秒撈出；
4.鍋內熱20克油，爆香蒜末，再放入西蘭花、香菇、胡蘿蔔炒勻；
5.加入調味料(鹽、味精)。