千年健康吃什麽好？白鹿齊傑保健食譜
1，蓮子百合燉瘦肉
配方:蓮子百合30g，瘦肉200g。
做法:蓮子、百合用清水浸泡30分鐘，瘦肉洗凈，放入冷水鍋中，煮熟(水焯壹下)撈出。鍋中再次放入清水，將蓮子、百合、瘦肉壹起放入鍋中，加水煮熟(可以加點精鹽、味精調味)。
功效:清肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
2、柚子雞
材料:柚子1個(最好過冬)，公雞1只，精鹽適量。
做法:公雞去毛，內臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞肚中，然後放入氣鍋中，入鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味。
功效:補肺益氣，化痰止咳。
3.脆皮山藥
配方:鮮山藥500g，糖125g，豆粉100g，植物油750g(實際用量150g)，醋、味精、澱粉、香油適量。
做法:山藥洗凈，入鍋蒸熟，取出，去皮，切成1寸，再切成兩段，用刀拍平。鍋熱了就往鍋裏倒植物油。油七成熱時，放入山藥，炸至變黃。另起鍋燒熱，放入炒好的山藥，加兩勺糖和水，5、6分鐘後轉大火，加入醋、味精、澱粉勾芡，淋上香油出鍋即可食用。
功效:脾胃，肺腎。比較適合脾虛少食、肺虛、咳喘的人。
4、糯米膠粥
配方:阿膠30g，糯米50g-60g，紅糖適量。
做法:先用糯米煮粥。粥要煮的時候，加入搗碎的阿膠，邊煮邊攪拌均勻，然後加入紅糖，煮兩三次。
用法:每日早晚溫服，三天為壹療程。如果間斷服用，連續服用，會感到胸悶不適。
功效:養血止血，滋陰平始。
應用:陰血不足引起的頭暈、面色晦暗、心悸、失眠、健忘，月經後期、月經不調、閉經、胎漏不止、胎動不安、胎漏出血、久咳咯血、吐血、支氣管擴張出血等。
註意事項:感冒、胸悶、腹脹、厚膩厭食者不宜食用。
5.紅棗烏梅湯
材料:大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
制作:將大棗、烏梅洗凈，砂鍋加水適量，文火煎成濃汁，再加入冰糖溶解。
功效:滋陰益氣，斂汗。用於陰虛津虧引起的心煩口渴、氣短、神疲乏力、盜汗等癥。
6、豬肺蟲草湯
原料:豬肺250g，冬蟲夏草15g，精鹽適量，味精適量。
制作:首先將豬肺去血漬，清洗幹凈，切成小塊。將豬肺和冬蟲夏草放入砂鍋中，加入適量的水，燉湯。豬肺熟了，加壹點精鹽和味精調味，喝湯吃肺。
用法:隨餐食用，適量。
功效:補益肺腎，止咳平喘。可用於肺腎兩虛所致的久咳、幹咳、胸痛、咯血、氣短、氣短、不連貫，尤其是劇烈運動、聲音低沈、腰膝酸軟、咳尿，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌伴咳嗽咯血。
7.鯽魚紅糖甜杏湯
材料:鯽魚1條(約500g)，甜杏仁12g，紅糖適量。
制作:首先將鯽魚去鱗去腮，去內臟洗凈，切成幾塊，用杏仁和紅糖將鯽魚煮熟。魚煮好後，就可以喝湯吃魚了(可以稍微拌點醬油)。
用法:適量吃魚喝湯。
功效:益氣健脾，滋陰調肺。可用於氣陰兩虛的慢性支氣管炎，癥見形體消瘦，神疲乏力，咳痰多，氣短，低聲氣短，咳劇或痰中有少量血絲。
8.貝母甲魚
原料:活甲魚1只(約500 ~ 1，000g)，川貝母5g，料酒、蔥、花椒粉、味精、精鹽適量。
制作:先將甲魚放入溫水中，使其排泄出全部尿液，然後將甲魚的頭剁掉，切掉內臟，清洗幹凈。將甲魚放入蒸碗中，加入適量清水，放入貝母、料酒、花椒粉、小蔥、味精、精鹽，大火蒸熟。
用法:隨餐食用，適量。
功效:滋陰潤肺，化痰止咳。可用於陰虛久咳、氣短氣短、盜汗、心煩口渴、持續低熱等癥。
9、千禧保健註意事項
壹、千禧年天氣比較冷，需要註意加減衣服。雖然秋凍對身體有好處，但是感冒是凍不住的。
二是千禧年季節空氣幹燥。在養生的時候，可以註意潤肺養肺，避免嚴重的肺損傷。