椰奶南瓜芋頭鍋的烹飪方法
除了煮壹鍋湯給家人吃飯的時候喝，其實妳可以在三餐休息的時候做壹點湯來代替下午的甜點，這樣其實對身體更好，同時可以補充體力和水分。今天的主角是壹道甜品湯。讓我們來看看吧。
菜名:椰汁芋頭鍋
材料:椰漿80g，芋頭160g，南瓜1段，大蒜2瓣，老冰糖2塊，食用油1勺，食用鹽半勺。
烹飪過程:
1，先準備好所有需要的食材和配料。南瓜洗凈去皮，去皮的時候要小心，因為皮比較硬，容易劃傷手。剝南瓜的時候可以用勺子慢慢刮下來，比較幹凈，待用。芋頭洗凈後去皮，待用。大蒜去皮，待用。
2.用刀將南瓜和芋頭切成小塊。大小的差別只是大蒜瓣的大小。將大蒜切片。
3、準備幹凈的炒鍋，開小火加熱，倒入適量的食用油，少放。
4.油熱後，放入蒜片，翻炒大蒜，蒜片會稍微變色。
5.然後將切好的南瓜和芋頭倒入鍋中，中火翻炒三分鐘左右。這時候用中小火，大火容易糊鍋，或者加點水。時間快到了就關火。
6.將炒好的南瓜和芋頭倒入事先準備好的幹凈砂鍋中，再放入適量冰糖、食用鹽和水。不要加太多水，因為後面還有東西要加進去。用勺子攪拌均勻。蓋上鍋蓋，燉十分鐘。
7.十分鐘後倒入椰奶，攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燉兩三分鐘。
8.烹飪前撒上適量的蔥花。
壹份濃濃的椰汁包裹著香甜綿軟的南瓜和芋頭就做好了，超級好吃。我們家隔壹段時間做壹頓飯，全家人都很喜歡。這道菜可以說是老少皆宜。
烹飪技巧:
1，冰糖的量可以根據自己的喜好來定，因為南瓜有自己的甜味，所以冰糖的量可以酌情增減。
2、燉南瓜和芋頭的時間和切好的南瓜和芋頭的大小確定，只要所有食材都燉熟即可。
3.芋頭的皮會引起瘙癢，所以剝皮的時候盡量戴壹副手套，避免皮膚不適。
4、椰奶可以用椰汁代替，如果不行也可以用其他水果代替，用料理機打汁就行，鍋也行。
5、不愛吃洋蔥的朋友，最後妳可以不撒蔥花，但是不建議放香菜，因為這個湯是甜品，味道會有壹些影響。