海參怎麽做才好吃又有營養？
1:小米海參粥
配料:泡好的海參、小米、蔥姜、調料。
1，鍋中放水，水開後放入洗凈的小米，然後轉小火煮至微粘。
2.加入海參，加鹽和姜絲，再煮5分鐘，最後用胡椒粉和蔥花調味。
2.蜂蜜海參:
做法:做法:每天早上把海參蒸熟，蘸上適量蜂蜜。
吃海參蘸蜂蜜是壹種流行的吃法。這種吃法可以最大程度的保持海參的營養價值不流失，操作簡單。海參和蜂蜜壹起吃，有美容養顏的功效。這種吃法最有利於時間不夠的人。
3.海參蒸雞蛋:
做法:將海參和少量木耳壹起剁碎，放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋湯。可以根據個人口味加壹點蜂蜜。海參雞蛋湯的滋陰養血效果很好，女性食用相當不錯。
這個之前在朋友圈分享過，就是營養又簡單又好吃。
4.海參粥
海參粥非常適合作為營養早餐。在做海參粥之前，我們應該先煮大米粥，然後把切碎的海參放入粥中。我們可以根據個人口味加壹點鹽和糖調味，再加壹點姜絲。然後我們可以煮5分鐘。這種做法既保留了海參的營養，又加入了姜絲，有暖胃的功效。海參肉質松軟，容易消化吸收，不會傷胃。
5.涼拌海參:
清淡爽口的海參很受歡迎。將準備好的海參用冷水洗凈，切成薄片或丁條狀，然後加入壹些鹽、糖、味精、蒜泥和香菜拌勻。夏天來壹份清淡爽口的涼拌菜很好吃。
6.海參花膠滋補湯
沒有什麽技巧。先把雞湯煮好，然後把海參、阿膠、紅棗壹起放在小火上煮30分鐘(至少30分鐘，越久越入味)，最後放枸杞。煮好後可以加點鹽調味，雞精就不用了。雖然湯看起來油油的，但是壹點味道都沒有。
7.海參蝦仁幹貝粥的做法
準備主料:海參、蝦仁、扇貝，先將米飯煮熟，加入適量清水煮30分鐘，主料切丁，粥後加入主料和姜絲，煮5分鐘，最後撒上蔥花和鹽。
8:簡單版紅燒海參
材料:海參4個，1紅青椒，蔥2根，澱粉少。
1.油熱後，放入花椒條翻炒，2。然後把切好的海參放入鍋中繼續翻炒，3。加入少許海面醬翻炒，然後加入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，少許鹽和味精，然後大火收汁出鍋。
9:清湯海參
原料:水發海參250克、水發厚樸片25克、水發香菇25克、香菜(葉子)25克、熟豬油25克、料酒15克、味精3克、鹽4克、香油1。
10g，花椒2g，鮮湯適量。
做法:1。將發育好的海參洗凈，沿長度方向切成抹刀，將大塊分成3塊，小塊分成2塊；厚樸洗凈切片；香菇洗凈，去蒂，折斷；香菜洗凈去毒。
2.鍋中加水，燒開後放入海參片、玉蘭花片、香菇片，焯水後撈出，控水後放入湯碗中。
3.將鍋放在火上，加入熟豬油燒至六七成熱。加入鮮湯、料酒、味精、鹽。湯燒開後，調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯倒入大湯碗中，將海參片焯水，然後將湯倒回鍋中，煮沸，再將鍋中的湯放入湯碗中，撒上胡椒粉，倒入香油，放入洗凈的香菜葉。
特點:軟嫩，湯色清醇，爽滑爽口。
10:海參木耳豆腐。
保護眼睛不僅要註意平時的作息結合，還要培養良好的用眼習慣，註意飲食的均衡，保證粗細肉的搭配，保證微量元素和維生素。
補充，經常吃壹些對眼睛好的食物。
食材:豆腐、海參、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥姜、紅辣椒。
練習:
1，豆腐洗凈，切塊。
2.將海參剖開腹部，洗凈體內腸子，沸水中加入10g料酒和2片生姜去腥，淋浴後切成寸段。
3.將新鮮蘆筍焯壹下待用。
4.鍋裏放油炒香蔥和姜，放入豆腐，炒木耳，放入蠔油調味。
5.豆腐和木耳入味後，加入海參，用鹽和雞精翻炒。
6.將煮好的蘆筍放在盤底，將海參豆腐出鍋，撒上紅辣椒絲。
11.海參燜筍。
原料:雞胸肉。
輔料:海參、竹筍、雞腿菇、蔥、姜、蒜。
調料:鹽、糖、蠔油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉。
烹飪方法:
1，雞肉切條，加鹽、醬油、蔥、姜、蒜腌制片刻，海參、竹筍切條。
2.燒熱鍋，倒油。將雞肉炒至變色。加入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香。加入料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、醋調味。增加
將筍幹、海參煮三分鐘，水澱粉勾芡。
特點:汁多味美，脆滑。
12.木耳參雞湯。
配料:海參加水。
輔料:木耳、銀耳、黃瓜。
調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
烹飪方法:
1.海參洗凈切成小塊，黃瓜切片，蔥切絲，姜切片，香菜切段備用。
2、坐鍋倒油。油溫三成熱，姜片就炸香了。然後加入銀耳和木耳，倒入適量的高湯，加入料酒、鹽和雞精，小火燉半小時。
放入海參，放入花椒燒開，放入碗中，放入黃瓜片、蔥絲、香菜絲，淋少許香油。
特點:滋陰潤燥，鮮鹹營養。
紅棗海參燉雞湯
不同於在火上煮，蒸出來的湯頭特別醇厚好吃。海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含膠質。用100度的蒸鍋燉幹貝、紅棗、枸杞、全雞，提取精華，非常方便，兩個小時的過程不用水不用火。非常適合女性補血養顏，長輩補氣。
準備材料。將扇貝浸泡在半碗中，直到變軟。枸杞、紅棗洗凈。母雞胸腔裏的內臟要徹底清洗幹凈。
2.海參對半切開，去腸洗凈。3.將海參和蔥放入蒸盤中。4.將海參放入蒸鍋中以90度的溫度煮3分鐘。取出海參備用。
所有的食材都放入湯鍋，泡好的扇貝水也倒入湯鍋。在鍋裏裝滿水，直到整個雞被水淹沒。
6.湯鍋沒蓋，100度蒸鍋燉2小時。
7.2小時後取出湯鍋。浮在水面上的全是紅棗和枸杞，滿滿的過年喜悅！
8.扇貝的鮮，紅棗的甜，枸杞的甜，融合了全雞的精華，口感豐富，不加鹽也很好吃！濃郁健康的雞湯，適合孩子和長輩！
海參蛋花湯
海參不解凍直接切成小塊，蔥切成花，壹個雞蛋打勻備用，鍋中放入水燒開，放入海參煮壹分鐘，倒入雞蛋攪拌成蛋花狀，撒上蔥花炒香，加入適量鹽和精鹽調味，最後滴壹滴香油提味。
海參燉雞(降血糖)
1.將人參切片放入水中。2.將雞肉切成塊備用。
3.將雞肉放入熱鍋中加熱，炒出香味，加入少許生姜和大蔥翻炒(大蔥撈起，或者先翻炒)。
4.雞肉兩面金黃的時候，放足夠的溫水，農家雞壹定要放足夠的水，不然水都燉幹了，雞還沒熟。
5.雞肉熟了再加入海參，繼續燉。6.收汁，加鹽，生抽調味，撒點蔥花(可省略)