經常吃粗糧，血糖還高嗎？醫生:吃粗糧的誤區要及時糾正。
吃粗糧有哪些誤區？
誤區壹:除了米飯，所有粗糧都可以吃。
宋阿姨說她平時吃粗糧都不查他們的糖指數，以為只要是粗糧就可以。其實粗糧有很多種，如玉米、燕麥、高粱、綠豆、大豆、紅豆、黑米等。每壹種粗糧的升糖指數都不壹樣，選擇之前要註意。比如麩皮、大麥、玉米粉、燕麥、蕎麥等粗糧的血糖生成指數在55以下，而糯米、大黃米、小米、糙米、黑稈米的血糖生成指數在70以上。如果妳選錯了粗糧，妳的血糖肯定會高很久。
誤區二:既然吃粗糧好，那就每天多吃點。
宋阿姨就是壹個極端的例子。她不僅早晚都吃，中午還會和粗糧蒸飯壹起吃。她認為吃得越多越好，多吃點也沒什麽壞處。事實上，並非如此。對於血糖高的人，飲食要嚴格控制，任何東西都不能壹次吃太多，尤其是糖尿病人。粗糧吃多了也會有壞處，粗糧中含有較多的膳食纖維，會吸收腸道中的水分，導致腸梗阻或胃脹。
誤區三。為了味道好，過度加工，粗糧精心培育。
為了讓自己吃粗糧開心，宋阿姨每天都變著花樣。今天，她加了南瓜，鹹蛋黃，明天，她加了紅薯和玉米粒。她吃得很豐盛，每次都煮得很軟很糯。殊不知，這種做法把粗糧變成了面粉和大米。還有人喜歡把粗糧磨成粉，然後放在開水裏煮。這些方法都是錯誤的。粗糧加了太多配料就失去了自己的優勢，膳食纖維被破壞，煮得太軟爛，容易消化，升糖指數更高。
誤區四:只吃粗糧，很少吃其他食物。
為了更好的控制血糖，宋阿姨壹日三餐主要吃粗糧，其他食物吃的很少，這也是血糖不好控制的原因之壹。血糖要控制，營養要全面。控制血糖不能減少其他食物，不能用粗糧代替面粉和大米。要合理搭配，科學飲食，保證飲食多樣化。蔬菜、蛋白質、肉類、豆制品、水果都要吃，營養豐富全面，有利於控制血糖。
粗糧雖好，但並不適合所有人。吃飯前，大家要了解自己的體質，讓醫生評估。有三類人不適合長期吃粗糧。
腸胃不好的人不適合吃粗糧。
粗糧不易消化，腸胃不好的人吃多了會胃脹反酸。胃潰瘍患者吃大量的粗纖維食物可能會導致胃出血。建議用大米和小米煮粥，或者減少粗糧比例，多煮壹會少吃，可以適當緩解腸胃不適。
營養不良的人不適合吃粗糧。
缺鐵缺鈣的人不適合吃粗糧，因為膳食纖維會阻礙鐵和鈣的吸收，導致貧血和缺鈣。不僅如此，粗纖維還能吸收胃中的蛋白質和脂肪，加速食物殘渣的蠕動，降低吸收能力，所以營養不良的人要少吃。
老人不適合吃粗糧。
老年人吸收代謝能力差，消化功能弱，不適合常吃粗糧，平時應少吃粗纖維食物。雖然有降血脂、降血糖的作用，但要適當停止食用，否則可能會對腸胃造成傷害。
粗糧怎麽正確吃？
如果想控制血糖，首先要選擇血糖生成指數低的粗糧，如上文提到的麩皮、大麥、玉米粉、燕麥、蕎麥、藜麥等。其次，要註意烹調方法，不要煮得太軟太爛，配料不要加三種以上。如果平時沒有吃粗糧的習慣，可以逐漸增加粗糧的比例。在米飯或小米中混合壹半或三分之壹的粗糧，每日粗糧控制在50至100克。不要只吃粗糧。米飯和面食應該壹起吃。
醫生提醒大家，粗糧對控制血糖有好處，但是妳在吃的時候也要註意文中提到的幾個問題。如果妳有這些錯誤，妳應該盡快改正。