蘑菇有哪些好吃的做法？怎麽吃最新鮮？
這種美味有壹個簡單的名字，叫做蘇真文房四寶。很簡單，滋補，排毒，滋補，就是飯後養生。給爸媽做的時候，壹盤都不夠。
蘑菇，被稱為山珍海味之王，我想大家應該沒意見吧。它們高蛋白低脂肪，味道鮮美，營養豐富。
銀耳素有“菌中之冠”之稱，是健脾開胃、益氣清腸、增強人體免疫力的滋補佳品；
黑木耳，素有人體腸道清潔器之稱，味道鮮美，可素食，能益氣強身，能疏通腸胃，潤滑腸道；
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且非常全面。妳可能覺得西紅柿和辣椒的維生素C含量非常豐富，西蘭花的維生素C含量比這兩種都高，葉酸也非常豐富。
蘑菇怎麽做才好吃？我們用這三種食材:銀耳、黑木耳、西蘭花、香菇，為大家做了壹道簡單又珍貴的文房四寶。我認為這樣做的蘑菇是最好的。
食材準備:香菇6-9朵、黑木耳壹把、銀耳壹把、西蘭花壹朵提前泡好；
幹香菇需要用熱水浸泡，浸泡時間2小時左右；
木耳需要用冷水泡，冬天可以適當用20-30度的溫水泡；
銀耳也需要用冷水浸泡3-4個小時。這道菜不好做，基本都要泡，所以大家做菜的時候要合理安排時間；
對於西蘭花，我們也建議妳把它洗幹凈，用鹽水浸泡壹段時間，這樣洗好的西蘭花吃起來可能會更健康。
讓我們開始進入油炸階段:
1.蘑菇泡好後，要把蘑菇的小尾巴剪掉。如果蘑菇很大，需要切成小花瓣。銀耳泡好後，需要把銀耳底部黃色較硬的部分切掉，然後用手撕成絲，盡可能多；
2、西蘭花我們要先把泡好的西蘭花放到開水裏煮，然後撈出瀝幹備用；
3.鍋中加入色拉油，微熱，放入大蒜炒香，再放入銀耳、香菇、黑木耳、西蘭花，在鍋中快速翻炒。因為都是蔬菜和素菜，所以需要蓋上鍋蓋小火燉2-3分鐘。這些素菜會自己出來的，不用擔心；
4.之後揭開鍋蓋，加入蠔油、壹勺白糖、壹勺料酒和適量鹽，攪拌均勻，淋上1-2勺香油後出鍋。
蘑菇怎麽做才好吃？
銀耳不再煮銀耳湯，蘑菇不再和雞肉壹起燉。用黑木耳和西蘭花做壹道好吃的菜很簡單，健康滋補，排毒養顏。