牡蠣殼墻從哪個朝代開始存在？
千年牡蠣城綻放牡蠣產業新景觀
沙井養蠔已有上千年的歷史。沙井形成了獨具地方特色、內涵深刻的沙井牡蠣歷史文化，成為牡蠣產業壹道獨特的文化景觀。牡蠣產業的文化景觀主要包括:
沙井牡蠣屋牡蠣殼墻:千百年來，沙井牡蠣人利用豐富的牡蠣殼資源建造房屋已成為壹種習俗。明清時期，壹個村有二三十個蠔墻，多的有五六十個，絕無僅有。布湧、沙井村、後亭村現存牡蠣墻較多，其中布湧蔣氏大祠堂最為著名，祠堂後的老村還有十余間古牡蠣屋。在這裏妳可以領略到沙井古蠔屋蠔壁的獨特建築魅力。
沙井蠔場遺址:主要分為兩部分，壹是南宋古蠔場遺址；第二，沙井沿海近海是明清時期的古牡蠣場，有的已經深埋海底，有的還露在海底泥面上，山脊還依稀可見。
沙井生蠔館:“生蠔情調”高，文化特色鮮明的沙井人，都是靠黃金生蠔推廣的。他們以牡蠣邀天下，設立大型專業主題牡蠣餐廳，招待各界賓客。他們用這種特殊的形式，講述了金牡蠣文化的悠久歷史。這種特色牡蠣大餐的主要菜品有:金銀蒜蒸牡蠣、金酥炸牡蠣、沙井牡蠣粥、奶白菜蠔油湯、蒜蓉燜金牡蠣、炸金牡蠣等。這些蠔餐原汁原味，爽滑爽口，很滿足。
沙井生蠔街:知名的生蠔賣地，壹個是沙井街到明珠市場的路段，是傳統賣店；二是街水產公司經銷批發部和易浩股份公司經銷批發部；三是珍珠農貿市場；四是位於民主海鮮市場的“沙井生蠔壹條街”，這裏的生蠔產品規模最大，生蠔店最集中，品種最齊全。
沙井牡蠣廠:目前集體經營的有兩家。壹個是沙井水產公司牡蠣廠，面積近2000平方米，配有現代化的蠔油生產線、牡蠣罐頭生產線、牡蠣鼓生產線。另壹個是牡蠣壹水產公司的牡蠣加工廠，有蠔油和蠔油生產線。還有20多家小型個體牡蠣加工廠。
為實施文化品牌戰略，整合旅遊資源，塑造沙井濠鄉新形象，促進沙井旅遊文化產業繁榮和現代服務業發展，沙井街道辦事處、寶安區工貿(旅遊)局等單位幾年前聯合評出“千年濠鄉沙井新八景”:江氏大宗祠牡蠣殼屋、海上牧區、曾氏大宗祠、西海堤、市民廣場、虹井。
江大宗祠的蠔殼屋(包括百年蠔屋、金小子黃書墓等。):位於步湧小區，面積約4萬平米。主要景點有蔣氏宗祠的蠔殼屋、清代蠔屋群、仙池亭、金孝子皇叔墓等。
海上花園:位於沙井西海岸，面積1.73平方米，園內有唐吉園、農家風情村、歡樂世界、花園廣場等十大景點。它是深圳著名的旅遊景點。
曾氏大宗祠(古大學式):位於沙井新橋社區，景區正在改造中，占地約8萬平方米，包括曾氏大宗祠、清代家族祠堂、觀音古寺、風水蓮池等。石牌樓，深圳唯壹被列為廣東省文物保護單位的祠堂，被清帝授予“大學家風”題詞。
西海堤:西海堤沙井段是西海堤自然景觀最美的壹段，有明清“西海落日”等著名景點。
市民廣場(歡樂廣場):位於沙井中心區，面積20萬平方米。廣場呈橢圓形，從四面升起，像壹只巨大的沙井牡蠣躺在裏面。
洪田火山公園:位於黃埔洪田新村後山，占地2500畝，核心景觀是慈雲寺，建於清朝康熙年間。它是嶺南有名的佛教道場。
清平衛城永興橋(簡稱永興橋):位於新橋社區，建於清朝康熙年間，為石拱橋，橋下有古茅洲河。