蘿蔔鴨肫湯:清熱解毒，開胃消食，潤燥理氣。
材料:大白蘿蔔1個，鮮鴨肫2個，姜2片，精鹽3g，香油10g，鮮湯1000ml。
做法剖開鴨肫，除去肫內的臟物(保留鴨內的黃金)，用清水洗凈備用。
蘿蔔、生姜用清水洗凈，去皮切塊；姜片。
鍋置火上，倒入鮮湯燒開，放入鴨肫、姜、鹽，大火燒開，中火煮1小時，放入蘿蔔塊，煮熟，淋上香油。
用餐時服用法律。
蘿蔔味平、辛、甘，屬脾胃經。
與便溏相適應的飲食習慣，痰多者不宜食用。體質虛弱、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多吃蘿蔔。
養生堂提示此湯清熱解毒，開胃消食，潤燥理氣。夏季常用，能增進食欲，強身健體，保健防病。中醫認為，蘿蔔具有消食化積、化痰平喘、清熱順氣、消腫散瘀的作用。大多數孩子感冒時都有咽幹、咽痛、反復咳嗽、吐痰困難等上呼吸道感染癥狀。多吃脆、香、嫩的蘿蔔，不僅能刺激食欲、幫助消化，還能潤喉、化痰、順氣，有效預防感冒。