中老年人的飲食保健必不可少:堅持“十要”原則，做到十貪。
這就要求老年人在選擇食物時，要選擇清淡易消化的食物，尤其要改善飲食結構，為身體吸收營養創造良好的條件。
1.食物應該是香的:
意思是食物要搭配得當，烹飪得當，讓餐桌上的食物色香味俱全，以提高老年人的食欲。
2.質量好:
意味著老年人要多吃營養豐富的食物，如富含必需氨基酸、易於消化的優質蛋白質，如雞蛋、肉類及豆制品、富含維生素的蔬菜水果、含膳食纖維較多的食物等。
3.較少數量:
指老年人每餐少吃，不要太飽，應以七八分飽為宜，尤其是晚餐，可以采取少吃多餐的方法。
4.菜肴應該清淡:
指老年人不宜吃鹹的食物，鹽過多容易導致高血壓和心腦血管疾病，所以每天的鹽攝入量應控制在6克以下。
5.食物應該是腐爛的:
意思是老人吃的飯要盡量做得軟爛，便於老人消化吸收。
6.保持飲食溫暖:
意思是老年人吃的食物溫度要忽冷忽熱，要特別註意不要吃太涼的食物，以免引起腸胃疾病。
7.食物應該是雜的:
指的是粗糧細糧搭配合理，主食品種多樣化。由於谷類、豆類、魚類等食物的營養成分不同，各種食物的合理搭配有利於各種營養素的互補和吸收。
8.更多蔬菜:
指的是老年人吃的蔬菜品種，食量要適當多壹些。標準是每天吃500克以上。由於新鮮蔬菜富含維生素、礦物質和纖維素，對保護心血管系統、預防癌癥和便秘有重要作用。
9.吃水果:
水果中含有豐富的維生素和微量元素，這些營養物質對維持體液的酸堿平衡有很大的作用。
10.慢慢吃:
意思是老年人吃飯時不要著急，要細嚼慢咽，這樣不僅有助於胃腸道的消化吸收，還可以防止因進食不當而發生意外。
不貪吃肉
在老年人的飲食中，過多的肉類脂肪會造成營養失衡和代謝紊亂，容易引起三高癥狀，不利於心腦血管疾病的防治。
不貪精
老人長期使用白米粉，膳食纖維攝入少，會使腸道蠕動減弱，容易便秘。
不貪快。
老年人因為牙齒脫落，咀嚼功能大大降低。如果咀嚼不爛，會增加胃的消化負擔。因此，老年人吃飯時要註意細嚼慢咽，使食物得到充分的研磨，咀嚼引起的反射也會促進消化腺分泌大量的腺液，有利於食物的充分消化。但是，快餐容易卡在喉嚨裏，或者因為吞咽太快而窒息。
不貪心。
老年人胃蠕動慢，要少吃多餐，飲食要飽。如果長期貪多，不僅會增加胃腸消化吸收負擔，造成胃腸消化吸收功能障礙，還會誘發或加重心腦血管疾病。
不貪涼
老年人多為陰虛，不喜寒涼，飲食宜溫，可暖胃強身，尤其是在寒冷的冬季。
不貪吃鹽
老年人攝入過多的鈉容易引起水腫，加重心腎負擔，嚴重時甚至會導致意外或疾病。
不貪甜
老年人過量食用甜食會引起功能障礙、肥胖或疾病，不利於身心保健。
不貪拖延
三餐的進食時間宜早不宜晚，有利於食物消化和飯後休息，避免食物堆積和低血糖。
不貪熱
老年人的飲食宜溫不宜熱，因為熱的食物會損傷口腔、食道和胃。如果長時間受到熱食物的刺激，會損傷食道和胃，嚴重時會引起病變。