用瘦肉煮什麽湯營養又好吃？
生活忙碌，小蘭已經半個月沒給孩子做湯了。今天，我壹大早起床就開始給家人做早餐。我在家裏幹完活差不多10了，就帶著孩子出去玩了壹會兒，回來就買了今天的菜。我做全職保姆六年了，每天都在重復，好累，可是我能怎麽辦呢？世界上沒有人可以每天過著不壹樣的生活，不是所有人都在重復昨天的工作。就在妳覺得無聊的時候，去發現，去尋找生活中的壹些閃光點。苦中帶點甜也會讓人心情愉悅！
今天回來，買了十塊錢的瘦肉，用來給孩子做湯。接下來我就和大家詳細分享壹下這個湯的做法和飲用好處！
準備配料:
瘦肉150g，鮮山藥1g(也可用幹山藥30g代替)，茯苓15g，蓮子15g(也可用紅蓮子)，芡實15g，姜片少許，陳皮1g。
第壹步:
將蓮子和芡實提前放入碗中，用清水浸泡2小時。然後，將準備好的鮮山藥去皮，沖洗幹凈，切成小塊，放入大碗中，用水浸泡，防止氧化。(註意:剝山藥的時候，可以在壹端套壹個袋子，抓住袋子就可以避免手指發癢的問題。)
第二步:
將準備好的瘦肉清洗幹凈，切片，切的時候不要切，切壹整塊，然後轉身反方向繼續切。這樣割可以更好的去血。本來做瘦肉湯是為了買個豬展的，但是去市場的時候沒看到豬展，就買了這個。
第三步:
準備壹個幹凈的鍋，加些清水，把切好的瘦肉丟到鍋裏，加兩三片姜和少許料酒去腥，大火燒開，焯壹下把生肉止住，把瘦肉上帶腥味的血水去掉，大概兩三分鐘撈起，放入清水裏，再清洗兩遍。
第四步:
準備壹個燉鍋，先往裏面加點水，然後放入壹個幹凈的燉鍋裏。然後，將鮮山藥、泡了兩個小時的蓮子、芡實、瘦肉、茯苓倒入燉盅中，加入生姜3片、陳皮1片，倒入3至5碗溫水。我燉的好像有點小，最多能燉三碗湯。(註意:加入的水不要超過燉肉的8%。)
第五步:
先蓋上燉鍋，再蓋上燉鍋，開始燉2小時。兩個小時後，燉肉基本做好了。打開蓋子，根據個人口味加入少許鹽，用勺子攪拌均勻即可。
第六步:
第壹次燉肉是拿壹個小碗，盛壹碗。讓它幹，直到它變暖，妳可以給我的孩子！這樣燉出來的瘦肉湯清淡可口不油膩，營養美味不上火，還有健脾和胃，潤火祛濕的飲用好處！喜歡朋友，就喜歡！
小貼士:
1，瘦肉像這樣切塊再下鍋煮，可以更好的去除瘦肉中的血腥味和腥味。
2.這個湯裏的山藥、芡實、蓮子、茯苓都是有健脾胃、祛濕功能的材料。
3.芡實有收斂作用，加重便秘癥狀。便秘的人不宜喝芡實湯。
我是客家小蘭！我喜歡烹飪，我會每天和妳分享健康有益的食物。我希望妳喜歡它。歡迎喜歡，留言討論。讓我們壹起學習更多健康的食物，讓我們的生活更健康。謝謝妳的支持。