250g阿膠，做阿膠糕，比例是多少？黃酒加多少？
加入500毫升黃酒，其他配料的具體比例和阿膠糕的做法如下:
準備材料:東阿阿膠250克，黃酒500毫升，紅棗250克(去)，芝麻250克，枸杞100克，老冰糖250克，核桃仁250克。
生產步驟:
1，阿膠用各種方法打碎，用黃酒浸泡，用保鮮膜密封放冰箱三天，每天攪拌，防止粘底。
2、核桃挑選幹凈，放入烤箱中間，上下火150度燜20分鐘。中間翻面，根據自己的烤箱調整時間。
3、紅棗去核，洗凈，放入烤箱120度晾幹水分，註意不要烤太多，以免顯得苦澀。
4.芝麻洗凈，放入炒鍋，小火煎。聽到劈裏啪啦的聲音就可以馬上煮，不然就糊了，大概需要10分鐘。
5、老冰糖碎了，準備膠水。
6.將軟的老阿膠酒和冰糖倒入不粘鍋中，大火開始沸騰後立即用小火煮(小火大概要40分鐘才能記住)。這是小火10分鐘後的樣子。
7.小火炒菜時，保持同方向攪拌40分鐘，完美“掛旗”。
8.依次加入，混合均勻。記住順序:枸杞，核桃，紅棗，最後是芝麻。動作快點。
9.均勻塗抹熟油，倒入奶油，壓平。冷卻後，放入冰箱冷藏壹夜。
10，第二天切片，完成。
11，成品圖。